Post #109

Глава 2. Зеленая Чаще всего, набор зелени на всех рынках одинаковый. Не привык у нас покупатель выбирать определённый сорт базилика, не говоря уже о сортах мяты или тимьяна. Но дачники-энтузиасты не дают заскучать и в Липецке. Да и в каждом городе, где я был, до сих пор помню места с такими замороченными огородниками. Вот, например, пучок зелени сельдерея. В блюдах он отличается от больших стеблей, потому что не дает плоти, но даёт много духа. Добавлю в рагу из телятины. Все на 100 р. А дальше бабушка растопила мое сердце. Тут и кипрей с цветами, и клевер, и лесной чабрец, и разные сорта мяты и мелисы. Взял 3 пучка по 40 р. Последнее совсем уж редкость. Зеленый грецкий орех! 250 р. Молодой, хорошенький. Такой либо в варенье, либо в настойку. А какая настойка на нём в любименьком краснодарском ПетровВодкине! Ночино, так она там называется. Черная, ароматная, тягучая. Помню, как-то раз нашел у себя бутылку трехлетней выдержки. Как будто Чинар вместе с Педро хименесом поженили. Ля бомба!