Post #1127

Очень радостно, когда у шефов находится время и силы на глубокое изучение своей кухни и территории. С удовольствием наблюдаю за Андреем Аникиевым, шефом архангельского ресторана Roomi. Их проект "Север в сердце" с экспедициями выезжает в разные уголки области и собирает рецепты, продукты, истории. Кайф. Вот ребята собрали справочник продуктов и вкусов своего края. Уважение им за это. Хотя в самом Roomi мне в первый раз не понравилось. Но попробую туда попасть еще разок.