Post #1272

Первый день снегопада прошёл, наступает стадия принятия этого факта. И если вы решите погулять по такой погоде, то вот вторая часть путешествия от Чистых прудов в сторону Садового кольца. От Покровского бульвара к Лялину переулку. Часть вторая. 4. «КОМ». Веган-панк-пиццерия от создателей кафе "МОХ". Здесь могут найти себе вкусную еду на каждый день те из вас, для кого дни Великого Поста подходят к концу, а животных есть так и не захотелось. Находится "КОМ" в полуподвале дома у памятника С. Я. Маршаку. Тут готовят пиццу, наливают пиво. А ещё здесь можно попить вкусную комбучу "Карибу", которую производят те же создатели-рестораторы. В пиццу кладут всё, что создала природа, ну или придумала компания "Greenwise". Это производитель растительных подобий мяса из бобовых культур и прочего. Поэтому можете заказать пиццу с "тунцом гринвайз" или с "фаршем гринвайз". Или взять просто овощную, например с цуккини и песто или с баклажаном и перцем. Последнюю выбрал я. Работает молодёжь, что приятно. Готовят быстро, в красивой печи. Получается классная неаполитанская пицца с воздушными бортами, отличным леопардовым принтом и хрустящим дном. Например, за неделю до этого я похожую пиццу пробовал в питерском "Marso Polo" и она была очень мокрая, а тут тесто держится молодцом. Но есть обратная сторона. Эта пицца не очень похожа на то, что я считаю пиццей. То есть тут тесто, томатный соус и крупно нарезанные баклажаны с перцами пекутся вместе. А потом к ним подсыпают помидорчики черри и кинзу. Вроде был заявлен сыр, но я его не заметил. И было это похоже на салат в лепёшке. Хороший салат, добрый. Но не пицца. Попробую в следующий раз заказать другую, может повезёт. Адрес: Малый Казённый переулок д. 2 5. «Булошная». Или, как они сами о себе говорят, «Ресторан-музей «Булошная» на Лялином переулке». Место примечательное! Во-первых, оно с историей. Самому ресторану уже 20 лет, особняку, где он располагается - больше 100 лет, и как будто в начале двадцатого века тут располагалось одноимённое заведение. Думаю, что без приставки "музей". Во-вторых, тут очень антуражно. Много деталей, кованных предметов, большое пианино из девятнадцатого века. Сидеть здесь очень приятно, тихо, комфортно. В-третьих, здесь потрясающая кондитерская витрина! Основное меню тоже хорошее: большое, классическое, на любой вкус. Но витрина! Например, торт "Профитроль", в котором пирожные со сливочным кремом икрустированы в шоколадный мусс, а потом на срезе показывают всю свою красоту. Или мармелад и конфеты собственного производства. Тут всё понятное, даже иногда простоватое, но очень вкусное. А моя любимая сладость знаете какая? Берлинское печенье. Это такая выпечка из слоёного теста, которая имеет форму брецля, или еще такую форму называют "ушком". На это печенье всегда наносят сахарную помадку, это опознавательный знак. Но мало кто знает, что там обязательно должна быть ещё и прослойка из джема: часто абрикосовый, реже апельсиновый. А тут он лимонный. И даже если вы сытый, обязательно попробуйте это печенье. Только не на бегу, я вас прошу. И вот какой ритуал нужно совершить: встаёте лицом к солнцу и берёте между большим и указательным пальцем крошечное, размером с аниме-значок, Берлинское печенье. Откусываете до середины и ощущаете, как многократно прохрустело слоёное тесто с одной стороны, и однократно - тонкая черепица кисло-сладкой помадки с другой стороны. Начинаете жевать, и здесь вас захватывает волна цитрусового аромата, как будто вы пьёте лимончелло, закусывая лимонными корочками. У джема идеально подходящая грубая текстура, без лишних нежностей. После этого нужно немного постоять, преисполниться счастьем от того, что с вами это происходит. А потом приходит грусть, ведь печенье почти закончилось. А вот теперь точно закончилось. Но, если честно, хватает, чтобы дальше весь день улыбаться, вспоминая этот миг. Как будто утром встретился взглядом с красивой девушкой на противоположном эскалаторе. Адрес: Лялин переулок д.7/2с1