Post #1557

Вернувшись сегодня в Москву, я побежал по делам и добежал аж до Черёмушек. Там и решил пообедать. Район для меня совсем незнакомый по еще, и через Яндекс Карты нашел кафе турецкой кухни. С этой кухней в Москве постоянно сложности. То мало специй, то плохо по технике, то смысла нет в той еде. Самое аутентичное место было в ТЦ «Аркадия», но сейчас карты его не показывают. Надо проверить. Так вот, в Черёмушках, по адресу: ул. Цурюпы, д. 28, находится кафе «Бахче». В переводе с турецкого это означает «сад», но деревьев там нет. Зато есть жаркая веранда и зал с несколькими столиками без кондиционера. В меню всё халяльное, включая «Баварскую» пиццу. Из барана здесь представлены такие запчасти, как «семечки», «яблочки» и почему-то скучная «печень». Могли бы и ей поэтическое название придумать. Я взял своё любимое комбо из чечевичного супа и искандер кебаба. Искандер кебаб, кстати, тут могут приготовить из курицы или говядины. Говорю же, плохо всё с турецкой кухней в Москве. По факту чечевичный суп оказался хорошим, чуть жидкий только. Но вкусы все на месте, лимон прилагается. А вот искандер кебаб даже интереснее, чем обычно у нас делают. Потому что здесь мясную колонну собрали из фарша и жировых прослоек, отчего на срезе мясо выглядит фактурно и аппетитно. Нежное, сочное и с какими-то интересными специями. При этом томатный соус и хлеб были слабые, такое мясо поддержать не смогли. Короче, место интересное тем, что оно существует, и люди идут. Сильно искать там турецкую кухню не следует, но голодному путнику с дороги отлично подойдёт.