Post #1616

Мне надо было скоротать пару часов в Тольятти, поэтому я решил прогуляться по центру. Площадь, парк, тишина. Увидел пиццерию «Il Grano». Обычная пиццерия в обычном городе, что такого? Зашёл, посмотрел и вышел. Сделал кружок по центру, и снова уткнулся в «Il Grano». Ладно. Зашёл. В скромном зале ресторана стоят несколько столов, максимум двадцать стульев. На жёлтых стенах картины с итальянскими мотивами, на стульях журналы «Esquire». В меню только десерты и пицца на двух соусах - красном и белом. За стойкой женщина и мужчина. И вот этот мужчина очень примечателен. У него толстая оправа Tom Ford, широкие штаны и огромные coglioni. Потому что только с такой комплектацией можно в центре обычного российского города держать кафе только с пиццей и десертами. Я работал в итальянском ресторане и знаю, что это практически нереально. Но, судя по виду мужчины, осмелюсь предположить, что он готов выдать особое меню для особо привередливых гостей. Например, такое: Закуска: Vaffanculo tonato; Второе: Zuppa di sette teste di cazzo; Горячее: Lasagna porco dio. Зато в напитках можно выбрать кофе, газировку, пиво или бретонский сидр. И я довольно серьезно влюбился в это кафе. Потому что сидр - отличный. Но этого мало. Он ещё и эталонно охлаждённый, а бокал для него дали грубый и неказистый, чтобы не отвлекаться на эстетику. Это сильный ход, смелый. Не каждый на такое решится. А пицца... Маргарита. Вот представьте себе идеально тонкое тесто, прожаренное на каждом миллиметре до хруста, при этом нежное. Томатный соус одновременно сладкий, кислый и без всего лишнего. А ещё его очень много, и там попадаются просто грубые кусочки помидоров. Сыр на пицце не в виде расплавленного воска или хрустящего пластика. Сыр просто сыр, настоящий и бесхитростный. Сверху орегано с чуть лимонным тоном и оливковое масло. Всё. Я что, многого хочу, если такая простая пицца не отпускает уже три часа? Завтра попробую кофе и десерты. В комментариях о заведении говорят, что они тут на высшем уровне. И говорят, что владельцы тут не итальянцы, а просто Александр и Елена. Тот самый Александр в очках, который готовил мне пиццу. Если в каждом городе будут такие люди держать такие кафе, то будет очень хорошо. Я что, многого хочу?