Post #194

Любите китайскую кухню? А с похмелья?) К сожалению, во многих китайских ресторанах в Москве еда скучная. И если хочется разрыва эмоций от тонн чили, сычуаньского перца и MSG, то надо идти либо в "Дружбу", либо в "Китайскую грамоту". Но теперь у меня есть еще третий вариант. Кафе "Золотой дракон" находится на "Курской", напротив входа на территорию АРМЫ. Еды в том районе стало очень много, но мне хотелось именно китайской, и я решил зайти. Со входа видишь много занятых мест, на столах огромные порции лоснящихся от соуса кусочков курицы и креветок васаби, китайское пиво в запотевших бутылках и китайца, сводящего бухгалтерию за столом. Меню разделено на две карты еды. В первой все выглядит вкусно, с весом порций не для того, чтобы умереть от обжорства, и с гуманными ценами. А во второй карте те же блюда весом в два раза больше, дороже, и плюс блюда на компанию. Например, карп в остром соусе. Я теперь очень хочу попасть туда с компанией, чтобы попробовать этого карпа. Ведь знаете в чем главный секрет? Для карпов прямо в зале стоит аквариум, и ты всегда получишь свежайшую рыбу! В итоге я попробовал кисло-острый суп, который был пустоват, сладковат и кисловат. Не то, что я ожидал. Потом было ассорти дим-самов, из которых были вкусными почти все, кроме одного откровенно лукового и рыбного одновременно. Тесто тоньше, чем надо, поэтому зацепить без повреждений получается не всегда. Их варят на лопмтиках моркови и подают с ними же, и мне интересно, сколько людей глушат нежное тесто и фарш хрустом полусырой моркови. А потом началась совсем роскошь. Лапша из папоротника в огромной тарелке, где на дне лежат хорошие бруски огурца, и все пропитано смесью кунжутного масла, черного рисового уксуса и соевого соуса. Еды очень много, одному не вывезти, но и оторваться очень тяжело. А последний принесли мапо-тофу с рисом. Причем это блюдо именно с уменьшенного по цене и выходу порции меню. То есть, заказав по обычному меню, вы получите половину вока как минимум. А тут нежнейший внутри и при этом плотный снаружи тофу в густом соусе с едва уловимой остротой и набирающим обороты сычуаньским перцем. В китайском есть даже название для такого вкуса - "Ма ла", то есть "вызывающий онемение острый вкус". Очень вкусный мапо тофу, и рис хороший. В "Чихо" такой раз в пять лет готовят. Так что давайте собираться и идти есть карпа!