Post #1961

Сегодня из необычного на Даниловском нашёл только цены. Трудно представить, что раньше здесь можно было закупаться на мастер-классы и для ресторанов. А вот магазин «У Августа» не подводит. Собрал несколько рекомендаций для любителей деликатесов и средиземноморских вкусов: 1. Колбаса н'дуя. Это пряная колбаса, нежное нутро которой состоит из свиного фарша и сала, но перевес тут в пользу сальца. А ещё обязательно паприка, чили, семена фенхеля или что-то другое ароматное, что придумает итальянский колбасник. Вкусно мазать на хлеб, добавлять в пасту или плавить на пицце. 2. Уксус-спрей. Внутри обычный столовый уксус. Я не смог придумать применение для такой экстравагантной истории, может, у вас есть варианты? 3. А вот тут уже очень хорошие уксусы, из красных апельсинов или граната. Я люблю их добавлять в салаты, но заправить ими фрукты и ягоды для десерта — всегда отличная идея. 4. Филе анчоусов. Редкий зверь в наше время — 50 г честных анчоусов из Испании. Есть в подсолнечном масле, есть в оливковом, но цена одна. 5. Джем из плодов кактуса. Или опунции, если вам это слово знакомо. Вроде кактусы со съедобными плодами растут в большом количестве у нас на юге, но я такие джемы не встречал. А чтобы узнать, на что похоже, попробуйте красный драгонфрут. Он тоже растет на кактусе, и вкусы у них близки. 6. Оливковое масло, ароматизированное мандарином или апельсином.