Post #446

Итак, вот мои впечатления: Грибок с сушеными палочками: упругие древесные грибы с тофу-пленочкой или "соевой спаржей", кунжутное масло, много рубленого чеснока, зеленый лук и имбирь. Черного уксуса не много, от этого вкус немножко ровный Битые огурцы: прятной текстуры, хороший баланс соевого соуса и кунжута, при этом совсем нет остроты и чеснока. Такие огурцы мне не очень нравятся. А за жмень жареного кешью гран мерси, конечно Мапо тофу: очень нежный тофу. Соус не слишком густой, нужно постоянно перемешивать, чтобы было вкуснее. С тофу соседствует зеленый болгарский перец. Сычуаньский перец отлично чувствуется, хочется есть постоянно. В соусе попадаются кусочки жареной свинины, и она именно нарублена, а не мясорубкой прокручена. Хороший мапо тофу, можно будет ради него и вернуться Фух Кисло-острый суп: полтора килограмма очень спокойного супа, в котором очень много начинки: свинина, шиитаке, древесные грибы, опять их любимый зеленый болгарский перец, яйцо-болтанка, зеленый лук, морковка. В аромате четкая карамель темного рисового уксуса, но вкус гладкий, а острота незаметная. Таким завтракать можно. Вшестером