Post #457

Что же брать? Сначала нужно понять, насколько вы голодны. Если не очень, то хватит рагу из бамии и лимонного риса. И тут расскажу чуть подробнее. Лимонный рис - это же вообще что за блюдо! Басмати рисинка к рисинке, нарезанный очень правильными кусочками лимон, листья карри, кориандр, куркума, правильный баланс соли и кислоты. Я могу есть этот рис бесконечно, и хорошо, что его приносят сразу большую миску. Рагу из бамии вообще уникальная штука для Москвы. Бамия - это овощ, похожий в разрезе на звездочку, с семенами и пустотами в центре. У него приятный, почти отсутсвующий вкус. Но главное - это хрустящая текстура и, простите, слизь. Сок бамии похож на гель, который может загущать рагу, превращая соки овощей в очень вкусный единый соус. И это блюдо - именно такое. Хрустящий лук, много томатов, специй, и нежно приготовленная бамия.