Post #487

Суп ишкембе роскошный. С молочным послевкусием, нежным рубцом и шелковистой текстурой. К нему принесли набор дополнительных приятностей: хлопья чили, пюре из чеснока и уксус. Классно получается, когда составляешь композицию из этих вкусов вместе с супом. Отличный вариант согреться и поесть. А искандер-кебаб был один из лучших, что я ел. Но при этом нетипичный: в роли мяса выступал люля(или адана)-кебаб, а не мясо с вертела. Но все равно блюдо очень вкусное: кебаб нежный и ароматный, внизу потрясающие сухарики из той же лепешки, которую я заказал, все залито томатным соусом. А главное: сверху блюдо полили раскаленным маслом, что придало какой-то совсем другой аромат ещё, не похожий на дымность мангала. Йогурт приносят отдельно, и он очень хорошо дает передохнуть от плотных вкусов мяса и хлеба. Лепешка нежнейшая, воздушная, свежеприготовленная. Я бы еще таких парочку домой взял. Место чудесное, богом забытое, но оттого более ценное. Сходите обязательно, если захотите самобытной и правильной еды.