Post #627

Тут совпадения закончились. Кухня там ливанская. Кафе "Бейрут" находится в центре, и уходит глубоко в подвал. Спускаешься по лестнице и оказываешься в большом пространстве со сценой и кальянами. В меню перемешаны ливанские блюда с оливье и хачапури. Но всё-таки есть что выбрать из интересного. Как сказала официантка: "Повара русские. Но приходят много иностранцев. Поэтому готовим вкусно". Хумус - на троечку. Водянистый, мало тахины, зато дают много чипсов из теста брик. Бабагануш тоже не до эталонный, но в нём уже есть за что зацепиться: чуть дымный, с чесноком и лимоном, при этом белый-белый. И тут тахины хватало. Салат Фатуш - вот он уже был роскошный. Сладко-кислая заправка, много мяты, вкусные овощи, опять же хруст чипсов до мозга достаёт. Очень хорошее блюдо, жалко у нас такой салат не очень ценят. Манакиш с заатаром и сыром, как в песне: "Шили плотники штаны, вот и тебе и брюки". Повар из всех видов лепешек знает только пиццу, привык печь на холодном поде духовки, и незачем ему даже знать, что это разные блюда. А заатар как будто уже старенький, прогорклый. Кафта из телятины - нежнейшие и очень воздушные котлетки. С томатным соусом и свежими овощами очень вкусно вместе. Идеальная еда для обеда. А если интересно, потом расскажу, что есть хорошего в соседних городах - Липецке и Воронеже.