Post #683

Как я и говорил, малатан у меня не повторяется. В первую очередь потому, что сами продукты всё время обновляются. Когда-то они выкладывали лобстеров, потом гребешков на створках, потом креветок размороженных безо льда, как сейчас. Но очевидно, что такая цена слишком заманчивая. И никто вас ни в чём не ограничивает, так что экономика вносит правки. Вот что в последний раз мы с моей прекрасной женщиной собрали: * Морнинг глори (моя обожаемая трава родом из Азии. Похожа на шпинат, но с сочным и мясистым стеблем. У нас шпинату ножки обрывают по корень, а там он основа всего вкуса и текстуры. Как с брокколи и брокколини); * бокчой; * говяжья требуха, или желудок; * тофу; * каракатица; * осьминог; * креветки; * свинина; * говядина; * маринованная говядина; * узелки водорослей; * шиитаке; * рулетики из говядины с эноками; * рулетики из говядины с кинзой; * толстая лапша; * пельмешки; * фрикадельки; * ростки сои; * юба, или "соевая спаржа"; * грибы-медузы (не знаю их настоящего названия); * эринги; * морской трубач. Сварили нам это всё в остром бульоне, который был в тот раз чудесно-наваристым, обжигающим и леденящим всеми перцами. Поясню: ваш выбор естественным образом влияет на вкус бульона, поэтому вкус малатана всегда разный. Рискуйте, дерзайте) К малатану я взял чай с каким-то чудодейственным составом, а по вкусу как чайный пакетик после третьей заварки. Берите пиво. И забудьте про "Цынгтао". Вас не поймут. Давайте вместе: "Чиньтао". Повторим: "Чиньтао". Как холодное я ещё не выучил. И да, скачайте переводчик, пожалуйста. Соусы я обычно собираю такой: • Арахисовая паста; • арахис молотый; • соевый соус; • чеснок; • светлый порошок от дошика; • кунжутное масло И такой: • соевый соус; • темный рисовый уксус; • резаный чили; • острое масло; • кинза; • зеленый лук; • устричный соус; • темный порошок от дошика В этот раз еще продавали маринованные чайные яйца. Просто охренительные! Соленые, чайные, просто отдельная тема для посещения. А потом вынесли арбуз на льду и всех угощали. Такие хорошие, я не могу! Поэтому если начинать погружение в мир малатана, то именно здесь.