Post #758

Но сегодня вечером мы с вами можем встретиться в BRODO! Будем отмечать 4 года работы нашего прекрасного бара. Я пришёл туда в июне 2020 года. После карантина нужно было найти работу, и меня посоветовали владелице бара, Виктории Сурковой. Она попросила меня примерно набросать меню для BRODO в стиле ар-деко. Такого запроса я никогда не получал ни до, ни после. Я представил и написал список, отправил Виктории, после чего возникла пауза. Думал, что не прошёл отбор, и переключился на другие вопросы. И через неделю Виктория позвонила и сказала, что будем работать, и меню ей нравится. Так мы и запустились с тем списком блюд, который я ей предоставил. С тех пор прошло четыре года, за которые я уходил и снова вернулся. Сменилось много людей, при этом мы до сих пор считаем друг друга близкими по духу коллегами и друзьями. Я обожаю сам бар, я очень люблю наших гостей, я без ума от команды. Повара в BRODO сейчас - это отдельная любовь. Молодые, с горящими глазами, со своими увлечениями и страхами. Шеф Андрей пишет подкасты, су-шеф Даша печёт невероятные брауни и другие десерты (не ту женщину прозвали брауни-мамой). А сегодня повод одеться в стиле 70-х и провести вечер в стильном месте среди весёлых людей. Жду всех)