Post #808

А вот полный текст по пекарням, который не поместился в карточки: Печорин - это уже устоявшийся бренд хлеба и выпечки, который активно расширяется и вытесняет всех остальных. Можно найти много где по городу. И качество хлеба у них крепкое, хорошое. Но для меня есть спорный момент - цена. Иногда я понимаю, почему их хлеб столько стоит. Но в случае со сладкой выпечкой и некоторыми позициями хлеба я теряюсь и ищу подвох. Батон - моя любимая пекарня. Постоянно покупаю их хлеб для мероприятий, самые любимые - багет эпи ("epi" в переводе с французского "колосок") и гречневый хлеб. Но и во всех ресторанах, к которым я причастен, тоже можно попробовать именно их хлеб. La Poste - место, ставшее уникальным. Создательница сделала багет чем-то необыкновенным, канели - новым черным. Киш Лоран необычной формы, симиты на завтрак и ужин, мадлен для Пруста. Захожу сюда именно за сладкой выпечкой. Sasha Bread - семейная пекарня, хлеб которой очень милый и не похож на промышленный. Можно найти вкусы и формы, которые подойдут каждому. При этом необязательно покупать огромные булки, здесь нет гигантомании. Valiko - хороший хлеб, если вам не нужно что-то особенное. Обожаю остроносые мини-багеты, которые идеальны для завтрака. Их можно купить в замороженном виде и держать в морозильной камере до востребования. Miche Bakery - близкая мне пекарня от дорогих людей. Я не всегда согласен с их видением хлеба, но в этом и уникальность. Пекари здесь смотрят только на свой большой опыт и отталкиваются от него. В итоге рождается лучший в городе картофельный хлеб, потрясающие сосиски с тесте, и уникальные для города сочетания. Например, круассан с конопляным кремом. И все это можно купить в булочной "Переплёт" на Малом Каретном переулке. Masa Madre - новое место, ставшее очень популярным. Пекут прямо в зале много видов хлеба и сладкой выпечки, готовят и продают вкусные сэндвичи. Нигде в городе еще не встречал манки брэд с карамелью (хлеб из фрагментов, как булка"ромашка"), который продают, отламывая по кускам. Вкусный и бесхитростный сэндвич с мортаделлой, в котором полно начинки. Сам хлеб мне кажется немного недозрелым, как будто потенциал большой, но скорость не позволяет его проявить. Тем не менее - очень удачный и красивый проект. Один пропеллер компании "Big ass fan" на потолке чего стоит!