Post #825

Ресторан "Субботица" на Кузнецком мосту. Пробегал мимо, и заметил обновление на районе. Раньше тут был большой киргизский ресторан, теперь большой сербский. Пусто, но официантов много. Заказал пиво, принесли сербское. Приятно удивился. Пьётся легко, базовый лагер. 420 рублей. Заказал фасолевый суп. Самый дешёвый из всех. Без мяса, очевидно. Официант принёс аляпистую нержавеющую кастрюлю на 3 литра. Из неё обычным поварским половником налил мне суп в тарелку. Ещё оставалось с драного локтя слежавшейся каменной пищевой солью посыпать. Сам суп оказался не только без мяса, но и без очевидного навара. Что поел, что музыку послушал. Дальше заказал телячью печень в жировой сетке. 710 рублей. Принесли два больших стейка, почти пересушенных. Ни соли, ни перца. Рядом горка овощей, будто и впрямь не в Москве оказался. Печень съесть можно, если самому приправить, но неинтересно. Спросил, какой соус есть? И вот тут, друзья, я просто охренел. От 260 до 540 рублей за соус! Вы чо там, в своей Субботице, разучились фудкосты считать и наценку умножать? Это с каких, блин, пор себестоимость сырного соуса больше, чем салата??? С какого чёрта соуса Тартар почти вполовину меньше в порции? Он особенно ценный? Или просто гость лох, два возьмёт? Или всё-таки масса ошибочная? Тогда может и цены тоже? Развод и блудняк по-сербски в отдельно взятом ресторане. При киргизах было душевнее и вкуснее. Так что будьте аккуратнее при заказе дополнительных позиций в ресторанах. Однажды я так морс из морошки в Сибирь-Сибирь попил, как будто в стейк-хаусе поел.