Post #876

Старый Сычуань. Всего в Москве два ресторана с таким названием. Один на Китай-городе, другой на Университете. Мне захотелось побывать во втором. Расположение, конечно, подходящее: второй этаж над "Пятёрочкой", тихая улочка, вход по лестнице. Поднимаешься и попадаешь в китайское барокко - всё в золотых тканях и искусственных цветах, огромные надписи на китайском. Такое чувство, что сейчас зайдут члены партии после парада. Но нет. После первых трёх страниц хочется очень тупо пошутить, типа такого: - Скажите, а у вас татарская кухня? - Нет, китайская. - А почему цены - конские? Ведь за битые огурцы 600 рублей - кусаче. За 300 граммов куриных крыльев 1200 - уже больно. А вот за любимое блюдо Мао Дзедуна никаких денег не должно быть жалко. Зато в обед с 11(!) до 16 гора риса и два блюда за 450 - подарок. Мапо тофу был неплох, битые огурцы абсолютно проходные, варёная курица сварена единожды и без интеллекта, а салат из сырой картошки вдруг оказался горячим! Дальше заказали утку по-пекински и те самые крылья по-сычуаньски, с горой острых и сычуаньских перцев. Утка, за что тебя так? Варёная, не хрустит нигде кроме хрящей. Вкуса нет абсолютно. Вернули. После Padron не было ожидания на хороший исход, думали, что сейчас выйдет шеф с тесаком и устроит нам расправу. Но нет, всё ок. Только после возврата утки официантка забыла про нас, взяла своё положенное бесплатное питание, обещанное в резюме, и села за соседним столом с мамой по видеосвязи разговаривать. А вот крылья, друзья, это нечто! Кожа хрустела такими разными тонами, что никакой Нокиа не снилось. Острый и леденящий вкус сплелись в правильный "ма ла", и при этом даже далёким от китайской еды людям было очень хорошо. Сочная, жирная, на третьем кусочке крыло буквально лопнуло от нажатия и забрызгало мне всю рубашку. Но было не жалко ни разу. Итог такой: эту курицу много где в городе делают хорошо. Но здесь берут крылья и готовят великое блюдо. При этом брать остальное совсем необязательно. А кто ходит в китайку на одно блюдо? Так что вывод - не советую.