Post #894

#хуйзнаетгдесолегомкусовым На этот раз место находится перед носом тех, кто приходит на Центральный рынок Красноярска. Привлекло меня названием. "Намлетная". Дальше стал рассматривать витрину, и стало совсем интересно. Керамический маленький гриль, на нём теплые люля и шашлыки. Рядом - намлет, который и есть тут главный специалитет. Это большая лепёшка с курицей или сыром, смазанная сливочным маслом. За стойкой - взрослый азербайджанец в кепке козырьком назад, кожаной жилетке и с татуировкой полумесяца у основания большого пальца. - А что такое намлет? - Нууу... Это такое турецкое блюдо, лепешка с начинкой. Понятней, блин, не стало. Ладно. Взял намлет, люля и чай. Пока продавец ловко орудовал микроволновкой, я сел гуглить. И что же? Нет такого блюда в турецкой кухне. Единственное упоминание этого слова - на форуме кулинаров, где девушка пытается выяснить у форумчан, что за блюдо такое. И никто не помогает. В это время мне отдают мой заказ. Люля завернули в лаваш с луком и самым дешёвым кетчупом, который только можно сейчас найти. В микроволновке подогрели. И есть это стало незачем. Намлет оказался похожим на кутаб, а в начинке очень пахучая брынза и зелень. На жёсткого любителя такого типа сыров. Мне даже понравилось под конец, особенно с чаем. Сидеть на царском троне тоже было удобно, так что еще плюсик. А продавец в это время курил и смотрел корейский сериал прямо там же, за прилавком. - На кутаб похоже. - Ну да, или гёзлеме. Это всё похоже. - Но я нигде не нашёл блюда намлет. - Их только я готовлю 30 лет уже. - Значит это только ваше название? - Вроде того. Зачем такой загадочный-то? Ладно. Мне ехать уже надо. Ушёл ждать такси на улице, а самому неймётся. Я должен узнать! До такси минута, мчу обратно. - А как вас зовут? Может Намлет - это вы? - Нет. Я Тельман. - А намлет почему тогда??? - Наоборот читай.