Post #907

Центральный рынок Красноярска. Очень тихий, спокойный рынок тут. Без толп людей, без громких продавцов. Продавцы радушные, очень понравились они мне. Запоминают с первого раза что ты брал позавчера, здороваются, зазывают. Душевность тут выдающаяся. Что же до ассортимента, то с этим чуть хуже. Сейчас явно не время этого рынка. За три дня я не видел нигде очереди больше двух человек. Местные уже и забыли, что есть такой рынок, и очень удивляются качеству продуктов оттуда. А качество там, признаюсь, наивысшее. Вот, например, Жанна. Продавец тыкв, грибов, солений и варений. Такое ощущение, что мы с ней в одной семье росли. Я люблю продавцам каверзные вопросы позадавать, чтобы понять, из какого теста человек. А что, спрашиваю, грузди соленые или маринованные? Она на меня, как на дурака, смотрит, и говорит: "Разве маринованные грузди еще не запретили?". Или, вот, говорю, а черемша у вас - это прям растение черемша или стрелки? И снова взгляд, в котором нет надежды на мой гастрономический интеллект. "Стрелки чеснока - это стрелки чеснока. А здесь - черемша, с салом кручёная". И вот так во всём у неё. Если квашеная капуста - то с брусникой, как я люблю. Никаких компромиссов, только единственно верный путь к правильному застолью. Белые грибы ароматнейшие, тыквы сортовые. Огурцы домашние - 500 рублей за кило. А чего, спрашиваю, так дорого за огурцы? "Да надоело мне теплицу по ночам топить. Это знаешь как тяжело? Последние, больше не будет". А по ночам тут уже -2. Или две молодых продавщицы за рыбным прилавком. Хариуса на распорку прямо здесь натягивают, тугунка метко в глаз бьют деревянной пикой. У других, например, тугунка прямо в центр тушки прокалывают, и смотрится это совсем некрасиво. Дали попробовать хариуса такого деликатного копчения, какого я никогда раньше не пробовал. А сиг нежный, как будто муссовый. Цены кусачие, зато глаза смешливые и товар отличный. Мясо норм, олень переоценённый, фрукты и овощи как везде. В Сибирь за хурмой и авокадо ехать не надо. Лучше оставьте место в чемодане для ореха, грибов и пары сигов.