Post #928

6. 0,75. Вот тут, конечно, я парой предложений не отделаюсь. Потому что мои ожидания и их реальность вообще друг о друге не слышали. Началось с того, что сразу за соседним столом девушки высказались по поводу апероля: "минералка какая-то". Официантка позвала бармена. Тот, не в самом хорошем настроении, попытался объяснить, что им надо продолжить выпивать в другом месте. Я в шоке всё это наблюдал, а в этот момент кусочек стекла из сливочного масла медленно раскусывался зубами моей коллеги. Мне тут же стало неинтересно, что там с аперолями. К счастью, она не поранилась. А я вспомнил "племянника Пинского". Наша официантка на ровном пульсе сказала, что такое у них впервые, и предложила два десерта взамен. Думаю, если бы стекло раскусил я, предложили бы один десерт. Ну да ладно. Еда: хоспади. Ну вот как так получается? Вроде читаешь и слюной захлёбываешься. А на деле все это ради чего-то другого, но не соответствия. "Икра хариуса с кремом из огуречной травы" - удивительно же должно быть! Если пробовали борраго, или огуречную траву, то никогда не забудете. А если её не ощущается в этом креме, значит борраго там гомеопатическая доза. Зато икра вкусная сама по себе, харриус постарался. И чипсы отличные к ней. "Вырезка быка/грибы/соус пуллет" должна была быть идеальной, потому что её готовят в су-виде. Но на деле оказалось, что мышечные волокна почти паштетообразные, а соединительная ткань, то есть жёсткие плёнки (и откуда им взяться в вырезке?) не режутся ножом. Так и развлекался. Десерты оказались тоже симулякрами. Медовик мёдом не богат, на лактомеду выезжает, но тот очень солёный. А франжипан по текстуре как столичный кекс. Хотя я за столичный кекс в "Батоне" завтрак кому угодно отдам. Коктейли умеют. Мне запомнился Chokeberry Negroni на рябине с полынью. Я бы такие везде пил. Но вот щавелевый гимлет в кривой баланса растерял свою плавность. Нигде, кроме "Bijou", вам не нальют эталонный щавелевый гимлет. Получается, что 0,75, только хороший, у нас и в Москве собрать можно. А, стоп...