Post #978

Даниловский рынок успокоился. После летних толп и разноцветных прилавков всё свелось к покою в желто-красных тонах. Фермеры допродают остатки, и мы их не увидим до следующей весны. Снова перейдём на узбекские помидоры вместо краснодарских или волгоградских. В понедельник застал за прилавком владелицу пекарни "Батон" Олю Добычину. Если не знаете, она дикий фанат своего дела. Знает про хлеб очень много, и не перестаёт учиться. А сейчас решила каждый понедельник стоять за кассой и рассказывать гостям о хлебе. Результат - в три часа дня у них пустые прилавки, успел забрать предпоследний хлеб и выпить вкусный эспрессо из хозяйкиных рук. "Продаётся у тех, кто продаёт", и эта истина нерушима в любом деле. А ещё на волне воспоминаний о тёте Карине из Ростова попробовал сэндвич по-карски в "Долмастере". Я всегда там беру долму, ламаджо и суп спас. Однако, у Ариила узнал об этом сэндвиче. И, честно говоря, буду дальше с удовольствием ходить за долмой и спасом. Потому что сэндвич собран на чиабатте, и она его держит довольно плохо. Овощи и зелень очень вкусные, но без собственной соли никак не встраиваются в общий хор. Томатный соус очень яркий, и за ним не слышно свинины. Зато она даёт о себе знать прожилками и сухостью. Это при том, что сам хлеб размокает, и быть там сухому никак и ничему не позволено. Дуализм. А я за прямоту смыслов.