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📝Recipe for 4 servings Ingredients: 🍚 200g rice 🥫 1 can (300g) cooked brown lentils 🛢 Oil for frying 🧅 3 large white onions 🧅 2 red onions 🧂 Pinch of salt 🥄 150ml vegetable stock powder 🌿 1 tsp cumin 🧂 Salt and pepper to taste Yogurt dip: 🥛 500g soy yogurt 🍋 Juice of half a lemon 🧂 1/2 tsp salt 🧄 2 cloves of garlic 🌱 1 bunch of chives Toppings: 🌿 Chives 🍽 Pomegranate seeds #cena @comida

Pastel de carne 🥧 #cena De la gustada serie de recetas en microondas. Queda rico. Necesario: microondas Ingredientes: ▶ Puré 3 tazas ▶ Leche 1 taza ▶ Agua 1 1/2 taza ▶ Manteca o mantequilla 3 cucharadas ▶ Sal y pimienta al gusto ▶ Carne molida 800 gramos ▶ Nuez Moscada al gusto ▶ Cebolla 1 unidad grande ▶ Pimiento verde 1 unidad mediana ▶ Huevo 1 unidad ▶ Queso rayado al gusto ▶ Pimentón dulce al gusto ▶ Adobo para la carne de tu gusto Tiempo total: 30 minutos. Cantidad de raciones:3 raciones. Paso por paso: 1. Colocar en un bol de cristal, que el plástico no se debe meter al microondas, el puré, la leche, el agua, la manteca o mantequilla, la sal y la nuez moscada. 2. Se mete el bol con los ingredientes bien mezclados y se deja 6 minutos a potencia máxima. 3. Se retira, se vuelve a mezclar todo y se coloca la mitad en una fuente para microondas. 4. Mezclar la carne picada con la cebolla, el pimiento, la sal, la pimienta y el adobo en otro bol de cristal. Unir los ingredientes con el huevo crudo y colocar esta mezcla sobre el puré en la fuente. Encima de esta mezcla de carne, añadir el resto del puré cubriéndolo todo. 5. Espolvorear el pastel de carne con el queso rallado y la paprika, y llevarlo al microondas durante 15 minutos a máxima potencia para que se cueza. ~🥘~

Lasaña sin horno #cena Parece un plato complicado pero es muy sencillo de preparar. 💆🏻‍♀️ La misma forma de preparación la puedes usar reemplazando la salsa boloñesa por pollo, champiñones, o verduras. Necesario: una sartén amplia. Ingredientes: ▶ Carne molida 2 kilogramos ▶ Pasta de tomate (o similar) 550 ml ▶ Láminas de lasaña 14 unidades ▶ Queso (preferentemente uno que no tenga un sabor muy fuerte, como mozarella) 150 gramos ▶ Cebolla (grande) 1 unidad ▶ Sal y pimienta al gusto ▶ Cilantro o Perejil al gusto ▶ Aceite el necesario Tiempo total: 30 minutos. Cantidad de raciones: 4 raciones. Paso por paso: 1. Lo primero que debes hacer es cocinar las láminas de lasaña. Calienta agua en una olla y, cuando rompa a hervir, sumerge la pasta una a una, durante un 40 segundos. Sácalas enseguida y sumérgelas en agua fría para frenar la cocción. Luego ponlas en un plato, ayúdate de nylon entre una y otra para que no se peguen. 2. Pica en trocitos la cebolla y ponlas a dorar en el sartén con un poco de aceite. Agrega la carne con sal y pimienta al gusto. Revuelve y deja cocinar durante 5 minutos. Agrega la pasta de tomate a la carne y las especias, revuelve, tapa el sartén y deja cocinar durante unos 7 minutos. Saca la salsa del sartén y límpialo, o usa otro para armar la lasaña. 3. Teniendo a la mano el sarten amplio empieza colocando una capa de la salsa y luego una de pasta y así sucesivamente. Agrega el queso que tienes, rayado previamente, entre capa y capa de la lasaña. Continúa hasta que se acaben los ingredientes. Termina con una capa de salsa para que al momento de la cocción las puntas de la pasta no se recojan. Agrega queso por encima para que se derrita sobre la lasaña y tapa. Deja cocinar durante 5 minutos a fuego lento. Listo 😌. ~🥘~

Camarones al ajillo🦐 #cena Es de lo que venimos hablando hace tiempo, cosas muy fáciles que impresionan. Necesario: nada en especial. Ingredientes: ▶ Camarones pelados y limpios 1 libra ▶ Mantequilla 2 cucharadas ▶ Jugo de limón 2 cucharadas ▶ Vino blanco 4 cucharadas ▶ Ajo 1 cabeza (mediana) ▶ Sal y pimienta al gusto ▶ Cilantro o Perejil al gusto Tiempo total: 15 minutos. Cantidad de raciones: 2 raciones. Paso por paso: 1. Coge una sartén y derrite en ella la mantequilla. Una vez derretida, sofríe el ajo picado con los camarones a fuego medio. 2. Después, agrega el jugo de limón y el vino blanco para que reduzca y se marinen los camarones. 3. Deja que se impregnen bien del líquido y añade el perejil o cilantro al gusto, la sal y la pimienta, y deja que se cocinen a fuego lento durante 5-10 minutos. Remueve para que se cocinen por los dos lados y no se peguen. Nota: Una excelente forma de disfrutar esta receta es preparando camarones al ajillo con pasta, pues te dará la oportunidad de degustar una pasta con mariscos simple pero jugosa. ~🥘~

Cóctel de Camarones🦐 #cena Es un entrante frío, algo picante, depende del gusto de cada quien, pero es sin duda sabroso y facilísimo ☺️. Necesario: nada en especial. Ingredientes: ▶ Camarones precocidos 1 libra ▶ Mayonesa 1 taza ▶ Jugo de limón 2 cucharadas ▶ Salsa de tomate o ketchup 1 taza ▶ Cebolla 1 unidad (grande) ▶ Aceite de Oliva 1 cucharadita ▶ Salsa picante 1 cucharadita ▶ Lechuga unas cuantas hojas🤷🏻‍♀️ ▶ Vino blanco 1 copita ▶ Orégano seco 1 cucharadita Tiempo total: 15 minutos. Cantidad de raciones: 2 raciones. Paso por paso: 1. Recuerda que debes precocer en agua hirviendo los camarones durante unos 5 minutos como máximo para que estos no se pasen de cocción. Una vez se realice este proceso, añade los camarones a un tazón de plástico hondo con el zumo del limón y el aceite de oliva. 2. En un tazón hondo aparte agrega la mayonesa, el ketchup y la salsa picante. Recuerda que el grado de picante depende del gusto de cada uno, así que puedes agregar más o menos de lo que indica la receta. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes. Añade el vino blanco también. 3. Agrega la cebolla blanca finamente picada, la pasta de ajo, sal y pimienta negra al gusto. Mezcla hasta integrar y rectifica sabor, si lo deseas puedes añadir más cebolla. 4. Agrega la salsa picante de tomate y mayonesa al recipiente donde tienes los camarones e incorpora, también, el orégano. Prueba el cóctel de camarones, rectifica sabor y, si deseas, añade algún ingrediente más a tu gusto. 5. Sirve el cóctel bien frío y sobre una cama de hojas de lechuga. ~🥘~

Ensalada con jamón #cena Necesario: nada en especial. Ingredientes: ▶ Jamón 8 onzas ▶ Sal y Pimienta al gusto ▶ Mayonesa 3/4 taza ▶ Jugo de limón 2 cucharadas ▶ Col 1 unidad (pequeña) ▶ Cebolla 1 unidad (grande) ▶ Maíz dulce 1 lata (tamaño normal) ▶ Pepino 4 unidades (pequeñas) Tiempo total: 15 minutos. Cantidad de raciones: 2 raciones. Paso por paso: 1. Corta la col y la cebolla en tiras pequeñas, el pepino en cuadraditos, igual que el jamón. 2. En un cuenco grande añade la col, la cebolla, el pepino, el jamón y el maíz, añade la mayonesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta y revuelve todo hasta que se integre. Sirve inmediatamente o reserva en la nevera por media hora si deseas comerla fría. ~🥘~

Albóndigas #cena Aunque parezca complicada es una receta extremadamente fácil, no requiere ninguna experiencia culinaria y se termina en tiempo récord. Se pueden congelar y duran mucho tiempo, luego se cocinan sin descongelar en una salsa hecha al momento. Necesario: una sartén. Ingredientes: ▶ Carne molida 750 gramos ▶ Huevo 1 unidad ▶ Pan remojado en leche ▶ Ajo al gusto ▶ Tomate triturado 500 gramos ▶ Salsa de Soja 1 cucharada ▶ Cebolla 1 unidad ▶ Comino 1 cucharadita ▶ Tomate triturado 500 gramos ▶ Pan rayado 1 cucharada ▶ Perejil 1 puñadito ▶ Caldo de carne (opcional) 200 ml ▶ Sal y Pimienta negra molida al gusto ▶ Aceite (preferencia de oliva) 2 cucharadas Tiempo total: 45 minutos. Cantidad de raciones: 4 raciones. Paso por paso: 1. En un cuenco grande poner la carne molida, ajo, el huevo, el pan rayado y el pan remojado en leche, también la sal, la pimienta, el perejil y el comino, revolver todo hasta que se integre y con la masa formar bolas pequeñas. 2. En una sartén, poner el aceite y cuando caliente agregar la cebolla picada previamente y ajo, sofreír hasta que doren, salpimentar y agregar el tomate triturado, mezclar y tapar, dejar cocinar hasta que comience a hervir. 3. Agregar la salsa de soja y el caldo de carne, que se puede sustituir por agua condimentada con una pastilla de sabor carne, revolver y añadir las bolitas de carne. 4. Dejar cocinar, con la sartén tapada a fuego lento durante 20 minutos y servir. Nota: Viene genial con los tallarines de antes. ~🥘~

Tallarines artesanales #cena Solemos comprar la pasta ya hecha, cuando en realidad es muy fácil prepararla en casa si disponemos del tiempo para poder hacerlo. Además los grandes restaurantes de comida italiana preparan su propia pasta, pues la calidad y frescura le ganan a la que se vende en los comercios. Necesario: nada en especial. Ingredientes: ▶ Harina 300 gramos ▶ Sal 1/2 cucharadita ▶ Huevo 3 unidades ▶ Aceite (preferencia de oliva) 2 cucharadas Tiempo total: 45 minutos. Cantidad de raciones: 4 raciones. Paso por paso: 1. Colocamos la harina tamizada en un cuenco. La disponemos en forma de volcán, colocamos en el centro las dos cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y los huevos uno a uno. Vamos dejando caer la harina de los extremos hasta el centro para amasar correctamente esta receta. 2. Si queda muy seca podemos ponerle dos cucharadas de agua. Trabajaremos mejor con esta masa y podremos estirarla con mayor facilidad. 3. Cuando tenemos todos los ingredientes bien mezclados y hemos conseguido una masa que no se pegue en las manos, haremos una bola. Tapamos esta masa y dejamos que repose unos 30 minutos. 4. Pasado ese tiempo estiraremos la masa. Lo podemos ir haciendo con un rodillo de cocina convencional o con una máquina. Ambos procesos darán lugar a unas láminas de masa del mismo tamaño. 5. Cuando tenemos la base lista con un cuchillo podemos cortar los tallarines de la medida que más nos guste, lo ideal es que sean delgados para que se cocinen mejor. 6. Para cocinarla bastará hacerlo como si fuera la que compras en el comercio. Nota: Se pueden hacer grandes cantidades y reservarla. En ese caso déjala secar y luego almacénala en un frasco hermético, en un lugar seco y fresco. ~🥘~

Spaghettis a la carbonara #cena En realidad no puedo decidir entre los spaghettis al pesto, aglio e olio o carbonara. La pasta es deliciosa 😅. La carbonara es típica de Italia y se elabora en todo el mundo, de miles de maneras, porque todos creen que tienen la original originalísima receta, o que la han mejorado enormemente con algún que otro ingrediente. Bien, después de una profunda investigación 😎😎, he llegado a la conclusión de que la que les traigo hoy es la original originalísima carbonara (aplausos 👏👏👏), aunque quizás haya otra aún más original 😐. Necesario: nada en especial. Ingredientes: ▶ Spaghettis 400 gramos ▶ Yemas de huevos 2 unidades ▶ Queso (se prefiere manchego o parmesano aunque puede ser el que prefieras) 150 gramos ▶ Bacon (o similar, algo ahumado) 120 gramos ▶ Sal y pimienta al gusto ▶ Aceite (preferiblemente de oliva) 3 cucharadas Tiempo total: 20 minutos. Cantidad de raciones: 4. Paso por paso: 1. Ponemos a cocer la pasta en agua hirviendo por 10 minutos o hasta que esté al dente, con un puñado de sal, mientras, en un bol añadimos las yemas de los huevos, el queso rallado y mezclamos ambos ingredientes con un tenedor, quedará una especie de masa muy densa. 2. En un sartén ponemos el aceite. Cuando esté bien caliente, añadimos el bacon o el similar, cortado en dados pequeños. Pasados un par de minutos, cuando estén fritos, retiramos del fuego y reservamos. 3. Echamos la pasta recién cocida al en el bol de la mezcla, sin demora, ya que será el propio calor residual de los spaghettis lo que cocinará la carbonara. Añadimos el bacon o el similar, con el juguito que haya podido soltar y un poco del caldo de la cocción de la pasta. Removemos todo bien con un tenedor para que los espaguetis absorban toda la salsa. Si ves que queda muy densa, puedes añadir más caldo de la cocción, hasta que haya quedado una salsa muy cremosa. 4. Finalmente, cuando hayamos conseguido la cremosidad deseada en la salsa, espolvoreamos con abundante pimienta negra recién molida. Servir inmediatamente. ~🥘~

Pollo a la cerveza #cena Es una receta simple, en cuanto a lograr el resultado. Es prácticamente la manera tradicional de asar el pollo en cazuela, aunque los vegetales le darán un toque especial y la cerveza, que es el ingrediente clave de la salsa, marcará el sabor. Todo depende por supuesto de la cerveza que se escoja, lo que hará que cada preparación tenga un sabor distinto. Necesario: nada en especial. Ingredientes: ▶ Pollo 8 muslos ▶ Ajo al gusto ▶ Cebolla 2 unidades medianas ▶ Cerveza (de tu preferencia) 1 litro ▶ Tomillo y Romero al gusto ▶ Laurel 2 hojas ▶ Harina 2 cucharadas ▶ Perejil al gusto ▶ Zanahoria 2 unidades ▶ Pimiento (preferiblemente rojo o pintón) 1 unidad ▶ Sal y pimienta al gusto ▶ Aceite 4 cucharadas Tiempo total: 1 hora y 20 minutos. Cantidad de raciones: 4. Paso por paso: 1. En una cazuela alta ponemos un chorro de aceite y cuando esté bien caliente agregamos los muslos de pollo para sellarlos por ambos lados, luego lo sacamos y reservamos. 2. En el mismo aceite echamos el ajo, cebolla, zanahoria y pimiento, todo cortado en pequeñas tiras. Agrega sal y pimienta y deja cocinar a fuego bajo por alrededor de 15 minutos. Es importante remover con frecuencia para que nada se pegue. Pasado el tiempo añadimos las 2 cucharadas de harina, mezclamos y dejamos por 2 minutos más. 3. Echamos el pollo a la olla. Añadimos el tomillo y el romero, las hojas de laurel y cubrimos todo con la cerveza. Mezclamos e integramos bien todos los ingredientes con una cuchara y dejamos cocer a fuego suave unos 45-50 minutos, hasta que la salsa reduzca y espese, haya concentración de sabores y el pollo quede totalmente cocinado y tierno. ~🥘~

Ensalada de papa #cena Es deliciosa, es fácil y es muy nutritiva. Necesario: nada en especial. Ingredientes: ▶ Patatas, peladas y cortadas en cubos 2 libras ▶ Mayonesa 1 taza ▶ Pepinillos 2 unidades ▶ Azúcar 2 cucharaditas ▶ Cebolla 1 unidad ▶ Apio 1 taza ▶ Mostaza al gusto ▶ Vinagre 2 cucharaditas ▶ Zanahoria rallada poca cantidad, al gusto ▶ Pimientos en cuadritos poca cantidad, al gusto ▶ Sal y pimienta al gusto ▶ Perejil al gusto Tiempo total: 20 minutos. Cantidad de raciones: 4. Información nutricional: Calorías: 300 Paso por paso: 1. Poner las papas a hervir en una olla con agua y sal de 10 a 15 minutos. 2. En un recipiente agregar todos los ingredientes y mezclarlos, agregar las papas cuando estén cocidas e integrar bien. 3. Colocar en el refrigerador por 2 horas y servir. ~🥘~

Crema de almendras y verduras #cena Para salir de lo ordinario 🤷‍♀. Necesario: nada en especial. Ingredientes: ▶ Rábano 2 unidades ▶ Zanahoria 1 unidad ▶ Cebolla 1 unidad grande ▶ Papas 3 unidades ▶ Aceite (preferentemente de oliva) 6 cucharadas ▶ Caldo de verduras 1 litro ▶ Ajo 1 diente grande o 4 pequeños ▶ Sal y pimienta negra molida al gusto ▶ Almendras 100 gramos ▶ Perejil al gusto Tiempo total: 40 minutos. Cantidad de raciones: 2 Paso por paso: 1. Picar y trocear las papas, el rábano, la zanahoria. Laminar parte de las almendras y el resto tristurarlas. Poner a calentar una cazuela con 3 cucharadas de aceite y cuando esté caliente agregar la cebolla picada y, cuando esté dorada agregar las verduras. 2. Incorporar las almendras trituradas, rehogar, salpimentar y agregar el caldo de verduras. 3. Una vez las verduras estén tiernas retirar del fuego y triturar en la batidora. Comprobar el punto de sazón. 4. En una sartén caliente agregar 3 cucharadas de aceite y sofreír el ajo y las almendras laminadas, y el perejil; cuando doren, retirar del fuego, salpimentar y servir la crema con este sofrito. ~🥘~