Поговорим про ML.
Пару дней назад вышла новость о том, что в продажу поступила первая русскоязычная книга, половину текста в которой написала нейросеть ruGPT-3. А до этого вы все наверняка натыкались на очень яркие записи про Dalle и Imagen, где нейросеть по описанию рисует картинку, и получается очень любопытно.
Такими темпами скоро нейросети превратятся в крипту: высокотехнологичную вещь, о которой, однако, в среде приличных технарей лучше не упоминать. Потому что то, каким образом это используется, и то, какой образ этому создают в массах, расходится не только с реальностью, но и с определённым уровнем вменяемости.
Кстати, ML ещё и может ярко демонстрировать эффект Даннинга-Крюгера. Мем про "Ты чё, пёс, я математик!" нифига не шутка. Человек может считать себя крутым программистом, если научился комбинировать чужие библиотеки на питоне. Хотя на самом деле простейшую практическую задачу решить не способен -- я с такими сталкивался лично. ML-щики вообще пихают свои нейросети куда ни попадя, считая, что это волшебная таблетка и швейцарский нож для любых ситуаций. Мне рассказывали случай, когда на хакатоне по работе с данными выиграл человек, который просто аккуратно вручную подобрал нужные зависимости в Excel :)
Глобально же нейросетями пытаются решать три вида задач:
1. Информации в вопросе много, а в ответе нужно мало. Например, распознавание образов и символов. Подбор значений каких-нибудь коэффициентов. Приложение "Хотдог или не хотдог" из сериала Кремниевая Долина. Обычно нейросети справляются с таким очень хорошо. Рукописный ввод распознают шикарно, по фото могут назвать породу собаки, математические формулы читают. Но важно понимать, что под капотом даже у такой нейросети не возникает никаких понятных вам символов. Например, при распознавании рукописного ввода случайный набор пикселей, не имеющий для человека смысла, может быть с той же степенью уверенности интерпретирован нейросетью, как совершенно чёткая буква А. Просто мы на такой случайный набор не попадаем почти всегда, и поэтому всё ок.
2. Информации в вопросе средне, и в ответе нужно средне. Как правило, это предсказание, восстановление недостающих данных, улучшение качества фото, раскрашивание ч/б. С такими задачами нейросети справляются уже средненько. Улучшенный нейросетью снимок сразу видно. Предсказание лишь ненамного точнее, чем случайный выбор. Польза в том, что в обращении такие сети просты, а результат всё-таки дают. Но не стоит их переоценивать. Например, сюда можно отнести задачу суммаризации текста (по большому объёму текстов тебе печатают выжимку). Мои товарищи в одном чате несколько дней игрались с ботом-суммаризатором, и в основном половина написанных им фраз это просто мусор и ерунда для ржача. Но в другой половине всё-таки какой-то совсем небольшой смысл проглядывался. Недостаточный для того, чтобы задалбывать этим ботом участников чата (привет, ребята :) ), но не абсолютный рандом.
3. Информации в вопросе мало, а в ответе нужно много. Это генерация данных: вот как раз написание текстов, составление рисунков, логотипов и так далее. Так вот, по моему скромному, но всё-таки хоть немного компетентному мнению, в таких вопросах нейросети выдают полную херню. И хвалёная логотипная нейросетка Лебедева — тоже полная херня. И распиаренная GPT ничего толкового не пишет. Когда читаешь примеры в новостях-анонсах, сразу думаешь: "Вау, как круто!". Но когда пробуешь сам: ruGPT-3 по уровню осмысленности где-то чуть ниже "Яндекс.Рефератов", если помните такой сервис и суть его работы. Я не знаю, будут ли сети по созданию изображений работать так круто (сейчас доступа к ним ни у кого нет), но книга в соавторстве с человеком стала возможна только по той причине, что в качестве человека взяли Павла Пепперштейна, который берёт случайные комбинации словосочетаний и выдаёт это за литературу.
Поверьте: человечество пока что в безопасности касательно захвата машинами.
#dev
🍫В Ставрополе представили первую партию инновационного шоколада «Гранит науки».
🧑🔬Десерт разработан учеными Северо-Кавказского федерального университета совместно со специалистами «Молочного комбината «Ставропольский» с учетом современных тенденций здорового питания. Первая партия плиток уже поступила в продажу.
✨В основе продукта – натуральные компоненты, включая масло какао и тертое какао, что гарантирует насыщенный вкус и пользу для организма. Ассортимент состоит из 4 видов шоколада на любой вкус: фундук, клюква, изюм, фисташки.
Разработки учёных университета помогают местным производителям создавать больше полезной и вкусной продукции, отвечая современным потребностям покупателей. Новые идеи делают ассортимент шире, а продукты — интереснее и полезнее!
Фото, источник: ncfu.ru
#Confex#новости отрасли
✔️ ПАРТНЕР ВЫСТАВКИ2026
Представляем партнера выставки, официального поставщика премиальной посуды – компанию Wooden People
Это российский производитель профессиональной деревянной сервировочной посуды из цельного массива дуба для ресторанов, кафе, баров и отелей.
✅ Компания основана в 2017 году.
✅ Продукция поставляется в рестораны и отели по всей России.
✅ Ключевое отличие продукции — использование только цельного массива дуба без склеек, что гарантирует долговечность даже при интенсивной эксплуатации в условиях профессиональной кухни.
✅Обычные клееные доски живут в ресторанах недолго: трескаются, расслаиваются, впитывают запахи. Компания предлагает рынку альтернативу и решение — изделия из цельного дуба с европейским покрытием Rubio Monocoat.
До встречи на выставке Modern Bakery | Confex | Gotovo!
#ModernBakery#Confex
Начнём декабрь с хороших новостей 😉
Совсем скоро открытие каталога участников!
Удобный инструмент для планирования посещения, поиска нужных контактов и составления своего маршрута по выставке Modern Bakery | Confex 2026!
Вашему вниманию будет представлен полный спектр компаний, поставляющих оборудование и ингредиенты для хлебопекарного и кондитерского производства:
✅ Современное оборудование и пищевые технологии
✅ Ингредиенты, сырье, добавки
✅ Упаковочные решения и технологии
✅ Холодильное оборудование
✅ Торговое оборудование и услуги
✅ Технологии хранения, переработки и контроля качества зерна, обеспечение гигиены производства
✅ Аксессуары, специальный пекарский и кондитерский инвентарь
✅ Разнообразные услуги для бизнеса
…. и многое другое!
✉️Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы узнать об открытии раньше всех и получить эксклюзивные обновления.
#ModernBakery#Confex
11 июля - день шоколада! 🍫
За каждой плиткой — огромная индустрия. Современное оборудование, точные формулы, качественные ингредиенты и команда специалистов, для которых вкус — это результат точной и слаженной работы.
🔸 Modern Bakery Moscow | Confex объединяет тех, кто стоит у истоков этого процесса. Здесь рождаются решения, которые формируют будущее шоколадного и кондитерского производства.
Шоколад — это не только удовольствие. Это технологии, опыт и стремление к совершенству 💫
Сr: al_dante_channel
#ModernBakery#Confex
📈 Россия резко увеличила закупки китайского шоколада!
🍫В мае 2025 года импорт шоколада из Китая вырос больше чем в три раза по сравнению с апрелем — до $2,5 млн (около 196 млн рублей).
Благодаря этому Россия вошла в топ-5 покупателей китайских сладостей. Для сравнения: в апреле мы закупили шоколад всего на $770тысяч, что было втрое меньше мартовских показателей.
Положительная динамика продаж кондитерских изделий –
общемировой тренд.
На бизнес-форуме Confex Александр Якуба, советник руководителя Федерального центра «Агроэкспорт» представил мировую статистику продаж кондитерских изделий по видам. В 2020 г. продажи шоколадных кондитерских изделий составляли 111,2 млрд $, в 2024 г. – 141,6 млрд $, а прогнозируемые объемы продаж к 2029 г. могут достигнуть 182,3 млрд $.
Источник: ОСН
#ModernBakery#Confex
0+
🌸Мы рады встречать юных гостей среди посетителей наших мероприятий.
🥖Как хлеб — основа жизни и силы, так и Дети — основа и надежда нашего будущего. Хлеб кормит наше тело, а детство — питает душу, давая энергию мечтать, творить, расти, впитывать все увиденное и воплощать все это в новых идеях и свершениях.
☀️Доброго начала лета!
🎉С праздником, маленькие хлебосольные чудеса и их родители!
#ModernBakery
#Confex
Поздравляем с 1 мая! 🥖
В этот день хотим выразить благодарность всем хлебопекам и кондитерам, чей труд ежедневно приносит вкус и качество 😋
Пусть ваше мастерство и внимание к деталям продолжают вдохновлять на создание лучших продуктов, а совместная работа ведет к новым достижениям и успешным партнёрствам!
#ModernBakery#Confex
✨ Что такое Modern Bakery | Confex? ✨
Это гораздо больше, чем просто выставка!
🥖 Modern Bakery | Confex — это место, где рождаются идеи, устанавливаются партнёрства и строится будущее хлебопекарного и кондитерского бизнеса. Здесь встречаются крупнейшие игроки индустрии, ведущие производители, эксперты и энтузиасты, чтобы вместе развивать рынок и двигать отрасль вперёд. 🍬
🎥 Делимся с вами видео-отчетом Modern Bakery | Confex 2025
Хлебная весна наступила вместе с главным деловым событием для профессионалов хлебопекарной и кондитерской отраслей.
🔆 Масштабный праздник отрасли объединил 248 компаний-участников из 10 стран: Азербайджана, Беларуси, Германии, Ирана, Италии, Китая, России, Турции, Франции и Чехии.
🔆 15 111 гостей выставки из 28 стран мира и 87 регионов российской федерации ознакомились с инновациями и технологическими, сырьевыми и упаковочными решениями, ингредиентами и сырьем; установили новые деловые связи, а также получили новые инсайты от лидеров отрасли для развития собственного бизнеса.
Смотрите видео и окунитесь в атмосферу событий уже сейчас! 🎬
👉RUTUBE
👉YOUTUBE
#ModernBakery#Confex
25-26 марта прошел БИЗНЕС-ФОРУМ «Конфекс. Кондитерская экспертиза»
В нем приняли участие: SOJ, «Мармеладыч», KICK, «ФРИКЕЙК», «Фрамбини», bob, «Пятёрочка», Яндекс Лавка, «Сладкая Сказка» и другие..
🍬5 сессий
🍬38 спикеров
🍬552 топ-менеджера кондитерских предприятий
Какие выводы?
По данным Нильсен: Группа кондитерских товаров вошла в топ-3 индустрий-драйверов роста FMCG-рынка по натуральным продажам в 2024 году. Причина – развитие ассортимента и увеличение спроса.
🔷 Наиболее активный рост продаж демонстрировали небольшие сегменты – штрудели, шоколадные батончики, вафли и драже в шоколаде.
🔷 Помимо крупных игроков на кондитерском рынке активно развивались и локальные производители. Это характерно для офлайн и онлайн-рынков: Славянка ГК, Старый Оскол; Здоровит, Тольятти; Черноголовка
🔷 Онлайн-рынок вышел на первое место среди каналов торговли кондитерскими изделиями, но основная доля в денежном выражении у супермаркетов и дискаунтеров.
Не пропустите больше новостей!
#ModernBakery#CONFEX
Представляем HoReCa-партнера выставки – компанию MODANO🙌
▶️ С 2011 года разрабатывают, шьют и брендируют форму для разных сфер деятельности (ресторанов, кафе, гостиниц, отелей, салонов красоты, магазинов, торговых центров, клининговых компаний)
▶️ Скандинавский дизайн
▶️ Готовы в кратчайшие сроки воплотить в жизнь самую дерзкую идею для бизнеса
В прошлом году вы уже могли видеть кители MODANO на шеф-пекарях и шеф-кондитерах в рамках мастер-классов. Этот год не станет исключением – 25-28 марта встретимся на мастер-классах – регистрация с выгодой 50% по ссылке в шапке профиля 🔝
#ModernBakery#Confex
Кондитерская фабрика TOMER @tomerfabrica на Modern Bakery | Confex 🙌
19-22 марта на стенде 23В25 вы увидите образцы линейки для кондитеров: плитки, каллеты, начинки, пасты, покрытия, какао-продукты, глазури, шоколадные полуфабрикаты и начинки, а также профессиональный шоколад из сортовых какао-бобов Fino de Aroma 🍫
Пообщаться с представителями компании и протестировать образцы продукции на Modern Bakery | Confex – регистрация с выгодой 50% по ссылке🔝
#confex#конфекс
🌾 Гана снижает прогноз по урожаю какао-бобов на 2024/25 год 🌾
Ганский совет по какао (Cocobod) пересмотрел прогноз по урожаю какао-бобов на сезон 2024/25, ожидая снижение до 617,5 тыс. тонн. Это на целых 5% меньше по сравнению с предыдущей оценкой в 650 тыс. тонн.
Причина снижения — влияние сухих и жарких ветров Харматан, которые могут негативно сказаться на урожайности этого важнейшего ингредиента для шоколада.
На фоне этих изменений, в декабре цены на какао-бобы достигли рекордных высот, и, вероятно, продолжат рост в 2025 году. Такая динамика может повлиять на стоимость конечного продукта и создать новые вызовы для производителей.
Источник: sweetinfo.ru
#Confex#новости_отрасли