Намери подобно съдържание

🥖 В Москве становится больше свежего хлеба! 📆 В первом квартале 2025 года столичные пекари увеличили производство хлебобулочных и кондитерских изделий на 31,7% по сравнению с прошлым годом.📈 Цифры озвучили заместитель мэра Москвы Максим Ликсутов и руководитель Департамента инвестиционной и промышленной политики Анатолий Гарбузов. 🍞Это более 126 тыс. тонн хлеба, включая полуфабрикаты и более 73 тыс. тонн изделий краткосрочного хранения. Выросли и отдельные категории: 🔸Пироги — на 22,8% 🔸Изделия из пшеничной муки — на 7% 🔸Сдобная выпечка — на 3% ✨Лидеры производства — «Черемушки», «Добрынинский», «Коломенский» и «Другой хлеб». А для дальнейшего развития отрасли в ТиНАО уже создают новый пищевой кластер. 🥐Больше хлеба — больше поводов для семейных ужинов и уютных завтраков! Источник: remarca.ru #ModernBakery

🥖Как выбрать качественную муку? Советы от Роскачества! В 2025 году эксперты Роскачества проверили три четверти российского рынка и выяснили: не вся мука одинаково полезна для вашей выпечки. 5 одобренных марок: ✅"Французская штучка" ✅"Макфа" ✅"ВкусВилл" ✅"Белый терем" ✅"Селяночка" 🔍 На что обратить внимание при покупке муки? 👉 Ищите на упаковке Знак качества — это гарантия, что продукт прошёл строгий контроль. 👉 Проверьте состав и срок годности. 👉 Обратите внимание на запах: если упаковка пахнет затхло, от покупки лучше отказаться. 👉 Не берите муку, если она хранится рядом с рыбным отделом — она легко впитывает посторонние запахи. 👉 Отдавайте предпочтение бумажной упаковке — такая мука "дышит" и дольше сохраняет свежесть. 🍰Помните: от качества муки зависит успех вашей выпечки! Пеките с проверенными марками и наслаждайтесь отличным результатом каждый раз. Источник: bakeryindustry.pro #ModernBakery

Топ-3 Трендов от компании Lesaffre! Смотрите видео. Эксперты компании щедро делятся своими технологиями и секретами профессиональной выпечки: Стенд 21С60 Регистрируйтесь и приходите в гости! #modernbakery

✔️ ПАРТНЕР ВЫСТАВКИ2026 Представляем партнера выставки, официального поставщика премиальной посуды – компанию Wooden People Это российский производитель профессиональной деревянной сервировочной посуды из цельного массива дуба для ресторанов, кафе, баров и отелей. ✅ Компания основана в 2017 году. ✅ Продукция поставляется в рестораны и отели по всей России. ✅ Ключевое отличие продукции — использование только цельного массива дуба без склеек, что гарантирует долговечность даже при интенсивной эксплуатации в условиях профессиональной кухни. ✅Обычные клееные доски живут в ресторанах недолго: трескаются, расслаиваются, впитывают запахи. Компания предлагает рынку альтернативу и решение — изделия из цельного дуба с европейским покрытием Rubio Monocoat. До встречи на выставке Modern Bakery | Confex | Gotovo! #ModernBakery#Confex

Начнём декабрь с хороших новостей 😉 Совсем скоро открытие каталога участников! Удобный инструмент для планирования посещения, поиска нужных контактов и составления своего маршрута по выставке Modern Bakery | Confex 2026! Вашему вниманию будет представлен полный спектр компаний, поставляющих оборудование и ингредиенты для хлебопекарного и кондитерского производства: ✅ Современное оборудование и пищевые технологии ✅ Ингредиенты, сырье, добавки ✅ Упаковочные решения и технологии ✅ Холодильное оборудование ✅ Торговое оборудование и услуги ✅ Технологии хранения, переработки и контроля качества зерна, обеспечение гигиены производства ✅ Аксессуары, специальный пекарский и кондитерский инвентарь ✅ Разнообразные услуги для бизнеса …. и многое другое! ✉️Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы узнать об открытии раньше всех и получить эксклюзивные обновления. #ModernBakery#Confex

11 июля - день шоколада! 🍫 За каждой плиткой — огромная индустрия. Современное оборудование, точные формулы, качественные ингредиенты и команда специалистов, для которых вкус — это результат точной и слаженной работы. 🔸 Modern Bakery Moscow | Confex объединяет тех, кто стоит у истоков этого процесса. Здесь рождаются решения, которые формируют будущее шоколадного и кондитерского производства. Шоколад — это не только удовольствие. Это технологии, опыт и стремление к совершенству 💫 Сr: al_dante_channel #ModernBakery#Confex

📈 Россия резко увеличила закупки китайского шоколада! 🍫В мае 2025 года импорт шоколада из Китая вырос больше чем в три раза по сравнению с апрелем — до $2,5 млн (около 196 млн рублей). Благодаря этому Россия вошла в топ-5 покупателей китайских сладостей. Для сравнения: в апреле мы закупили шоколад всего на $770тысяч, что было втрое меньше мартовских показателей. Положительная динамика продаж кондитерских изделий – общемировой тренд. На бизнес-форуме Confex Александр Якуба, советник руководителя Федерального центра «Агроэкспорт» представил мировую статистику продаж кондитерских изделий по видам. В 2020 г. продажи шоколадных кондитерских изделий составляли 111,2 млрд $, в 2024 г. – 141,6 млрд $, а прогнозируемые объемы продаж к 2029 г. могут достигнуть 182,3 млрд $. Источник: ОСН #ModernBakery#Confex

0+ 🌸Мы рады встречать юных гостей среди посетителей наших мероприятий. 🥖Как хлеб — основа жизни и силы, так и Дети — основа и надежда нашего будущего. Хлеб кормит наше тело, а детство — питает душу, давая энергию мечтать, творить, расти, впитывать все увиденное и воплощать все это в новых идеях и свершениях. ☀️Доброго начала лета! 🎉С праздником, маленькие хлебосольные чудеса и их родители! #ModernBakery #Confex

Поздравляем с 1 мая! 🥖 В этот день хотим выразить благодарность всем хлебопекам и кондитерам, чей труд ежедневно приносит вкус и качество 😋 Пусть ваше мастерство и внимание к деталям продолжают вдохновлять на создание лучших продуктов, а совместная работа ведет к новым достижениям и успешным партнёрствам! #ModernBakery#Confex

✨ Что такое Modern Bakery | Confex? ✨ Это гораздо больше, чем просто выставка! 🥖 Modern Bakery | Confex — это место, где рождаются идеи, устанавливаются партнёрства и строится будущее хлебопекарного и кондитерского бизнеса. Здесь встречаются крупнейшие игроки индустрии, ведущие производители, эксперты и энтузиасты, чтобы вместе развивать рынок и двигать отрасль вперёд. 🍬 🎥 Делимся с вами видео-отчетом Modern Bakery | Confex 2025 Хлебная весна наступила вместе с главным деловым событием для профессионалов хлебопекарной и кондитерской отраслей. 🔆 Масштабный праздник отрасли объединил 248 компаний-участников из 10 стран: Азербайджана, Беларуси, Германии, Ирана, Италии, Китая, России, Турции, Франции и Чехии. 🔆 15 111 гостей выставки из 28 стран мира и 87 регионов российской федерации ознакомились с инновациями и технологическими, сырьевыми и упаковочными решениями, ингредиентами и сырьем; установили новые деловые связи, а также получили новые инсайты от лидеров отрасли для развития собственного бизнеса. Смотрите видео и окунитесь в атмосферу событий уже сейчас! 🎬 👉RUTUBE 👉YOUTUBE #ModernBakery#Confex

25-26 марта прошел БИЗНЕС-ФОРУМ «Конфекс. Кондитерская экспертиза» В нем приняли участие: SOJ, «Мармеладыч», KICK, «ФРИКЕЙК», «Фрамбини», bob, «Пятёрочка», Яндекс Лавка, «Сладкая Сказка» и другие.. 🍬5 сессий 🍬38 спикеров 🍬552 топ-менеджера кондитерских предприятий Какие выводы? По данным Нильсен: Группа кондитерских товаров вошла в топ-3 индустрий-драйверов роста FMCG-рынка по натуральным продажам в 2024 году. Причина – развитие ассортимента и увеличение спроса. 🔷 Наиболее активный рост продаж демонстрировали небольшие сегменты – штрудели, шоколадные батончики, вафли и драже в шоколаде. 🔷 Помимо крупных игроков на кондитерском рынке активно развивались и локальные производители. Это характерно для офлайн и онлайн-рынков: Славянка ГК, Старый Оскол; Здоровит, Тольятти; Черноголовка 🔷 Онлайн-рынок вышел на первое место среди каналов торговли кондитерскими изделиями, но основная доля в денежном выражении у супермаркетов и дискаунтеров. Не пропустите больше новостей! #ModernBakery#CONFEX

Представляем HoReCa-партнера выставки – компанию MODANO🙌 ▶️ С 2011 года разрабатывают, шьют и брендируют форму для разных сфер деятельности (ресторанов, кафе, гостиниц, отелей, салонов красоты, магазинов, торговых центров, клининговых компаний) ▶️ Скандинавский дизайн ▶️ Готовы в кратчайшие сроки воплотить в жизнь самую дерзкую идею для бизнеса В прошлом году вы уже могли видеть кители MODANO на шеф-пекарях и шеф-кондитерах в рамках мастер-классов. Этот год не станет исключением – 25-28 марта встретимся на мастер-классах – регистрация с выгодой 50% по ссылке в шапке профиля 🔝 #ModernBakery#Confex