Post #146

В понедельник состоялся финал национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2022». Это была очень теплая встреча коллег и полное погружение в творческий процесс! Из более 1000 заведений, подавших заявки в шорт-лист, мы попали в топ-100, в финал же вышли всего 9 концепций. Наша команда презентовала азиатское бистро «Харизма». Мы рассказали об аспектах концепции и историю создания этого необычного заведения. В ресторанах как не крути первая скрипка это кухня и мы очень рады, что «Харизма» завоевала награду в номинации «Лучшее блюдо фестиваля ресторанных концепций 2022». Блюдо победитель - тёплое татаки из морской форели, соус мисо-карамель, печёный баклажан унаги! Спасибо всем, кто поддерживал нас! Спасибо всей нашей невероятной команде! «Харизму» на фестивале представляли: • автор концепции – Евгений Реймер, • бренд-шеф и партнер – Марк Стацеко, • шеф-повар - Вячеслав Уржунцев, • бренд бар-менеджер - Александр Булавцев. Дорогие гости, приходите в «Харизму» пробовать блюдо-победитель.