Post #784

Мы выяснили, что было на столах великих императоров. Делимся рецептами любимых блюд русских монархов. Петр I Петр уважал студень, кислые щи и кашу, особенно из перловой крупы, щедро сдобренную сливочным маслом и укропом. Хозяйке на заметку, если захочется приготовить царский обед для гостей☝️ Екатерина II Говорят, такое блюдо никогда не надоедало Екатерине, запоминайте рецепт: вымочить нашпигованную салом телятину в маринаде из уксуса, сахара, соли и специй под "крышкой" из пресного теста, томить в печи в течении 3-х часов, полить соусом из вяленых оленьих язычков. Подавать с квашенной капустой и солеными огурчиками. Александр II Главным пристрастием императора была охота, и больше всего Александр любил мясо медведей, а особенно - медвежью печень, приготовленную на углях. Николай II Любимым блюдом Николая была лапша с голубями. Для приготовления нужно в одной кастрюле сварить голубя с кореньями, а в другой лапшу и картошку, после чего добавить их в голубиный бульон, посолить и поперчить.