Post #800

🍞 Где попробовать ремесленный хлеб на закваске по историческим рецептам и вкуснейшие стейки? Приезжайте в Самару! В конце XIX века город считался продовольственной столицей, а для купцов местная пшеница была настоящим золотом. Они переезжали в Самару из разных городов и засеивали поля сортом «‎Белотурка»‎, дающим здесь рекордные урожаи. Скоро появилась хлебная биржа, где продавали аж 70% всей российской муки — ее поставляли сразу 17 странам! Однажды император Николай II даже попросил город выпускать 40 тонн хлеба в сутки. Для пекарен это была задача со звездочкой, но самарчане нашли решение — придумали делать булочки не круглой, а треугольной формы, чтобы на противень их помещалось больше. 🍽 Куда сходить за ремесленной выпечкой. В доме-памятнике архитектуры на Куйбышева, 99 находится уютная пекарня «Белотурка» — она работает с 8:00 до 22:00. Здесь делают круассаны, булочки с корицей и ремесленный хлеб на закваске по историческим рецептам Самарской губернии. А раньше в этом здании был галантерейный магазин. Самарчанки приходили сюда за покупками, чтобы узнать модные новости из Парижа, Берлина и Вены. 🥩 Где оценить блюда из мяса. Недалеко от пекарни, на Куйбышева, 81, находится двухэтажное кирпичное здание в стиле позднего классицизма. Сейчас в нем расположен мясной ресторан «Ваще Огонь» с аппетитным тартаром и сочными стейками. Заведение работает с 12:00 до 01:00 в пятницу и субботу, с 12:00 до 00:00 в остальные дни. Ранее в этом доме были губернское правление, парикмахерская, кондитерская, фруктовый подвал, чайный, винный, аптекарский и другие магазинчики. 👉🏼 Подписывайтесь на Russia Travel