Post #8646

❄️Почему водка не замерзает в морозилке Многие любят очень холодную водку. Иногда бутылку даже кладут в морозилку, и напиток становится густым и маслянистым. Но при этом водка почти никогда не превращается в лёд. Почему так происходит? ➡️Читать полностью ЗДЕСЬ Дело в том, что водка — это уже готовая водно-спиртовая смесь. Она ведёт себя не как вода и не как спирт по отдельности, а как новая система со своими физическими свойствами. У воды температура замерзания — 0 °C, а у спирта — примерно –115 °C. Когда они смешиваются, спирт сильно снижает температуру кристаллизации воды. Чем выше крепость напитка, тем ниже температура его замерзания. В обычной домашней морозилке примерно –18 °C, поэтому водка там не замерзает. Она просто становится более густой и слегка маслянистой, но остаётся жидкой. Подмерзать водка начинает примерно при –27…–28 °C: на стенках бутылки могут появляться кристаллы льда. При этом крепость оставшейся жидкости даже немного повышается. Чтобы водка полностью замёрзла, температура должна опуститься примерно до –33 °C. ❓А вы храните водку в морозилке или предпочитаете просто хорошо охлаждённую? #интересно#водка#напитки#алкоголь#идеи 🔝Rambler/Eda