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超加工食品微塑料在大腦中累積可能會引起心理健康問題 越來越多的證據顯示,來自超加工食品的微塑料可能在大腦中累積,並可能促成全球憂鬱症、失智症和其他心理健康疾病發病率的上升。研究人員引用了大量證據,將超加工食品的攝取與不良心理健康結果連結起來。最近在《英國醫學雜誌》 ( British Medical Journal ) 上發表的一篇綜述發現,食用超加工食品者的憂鬱風險增加了 22%、焦慮風險增加了 48%、睡眠不良的風險增加了 41%。研究人員指出令人不安的資料,顯示像雞塊這類食品每公克所含的微塑料,是雞胸肉的 30 倍,突顯了工業加工的影響。最近在《自然醫學》 ( Nature Medicine ) 上發表的一項研究顯示,大腦中微塑料的濃度令人擔憂 —— 研究人員稱大約相當於「一匙的量」 —— 而在已有失智症診斷者的大腦中,其濃度高出三到五倍。 DOI 10.61373/bm025g.0062