Усачев через е

Претенденты на звание лучшего сомелье года по версии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐈𝐍𝐓𝐄𝐑𝐍𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍𝐀𝐋 𝟐𝟎𝟐𝟔: ✔️Светлана Добрынина, Selfie, Москва. ✔️ Дмитрий Кизеев, Probka Family, Санкт-Петербург. ✔️Дмитрий Кипелкин, Lucky Group, Москва. ✔️Леонид Кирсанов, La Vue, Санкт-Петербург. ✔️Максим Кочнев, «Баран-Рапан», Сочи. ✔️Никита Рудницкий, «Миллионка», «Бурный», «Мадам Мэй», Владивосток. ✔️Олеся Соболева, SADKO, Красноярск. ✔️Кирилл Сулима, ILYINGROUP, Нижний Новгород. ✔️Мария Сюкрина, Oltremare, Москва. ✔️Вячеслав Уваров, Berёzka Group, Нижний Новгород. ✔️Евгений Усачев, Проекты Дениса Бобкова, Москва. Шорт-лист, по традиции, составлен в алфавитном порядке. Победителя в номинации «Сомелье года» объявим 14 апреля в ходе торжественной церемонии вручения наград премии в Москве. Партнер спецноминации — винодельня Alma Valley.

Дожили!

Ну хоть один нормальный ресторанно-магазинный гид! Согласны со всеми пунктами, вот прямо все до одного. Только там бываем и вам советуем. И канал классный.

В Новый год открываем новые горизонты возможностей в профессии сомелье! Мы отлично знаем, как из любознательного официанта можно вырасти в талантливого сомелье, шеф-сомелье или стать идеологом личного проекта, но путь этот зачастую тернистый и требует системного подхода. Именно здесь на помощь приходит школа сомелье — мощный трамплин для вашего профессионального развития. 🟡Обучение в Gorizont Sommelier Studio помогает структурировать знания: все, что слышите от старших коллег, превращается в четкую и понятную систему. 🟡Школа развивает вашу винную интуицию, учит анализировать вина : все что не могли описать словами складывается в логичное описание. 🟡Одновременно вы начинаете смотреть на вино и с финансовой стороны, ведь мало сделать «красивую» винную карту, еще она должна работать, приносить прибыль. Это все — ключевые навыки, которые расширяют ваши возможности и открывают путь от официанта до шеф-сомелье. Кто знает — может, уже в ближайшем будущем вы станете лидером в винной сфере! Начинайте свой путь уже сейчас, а мы поможем в этом.

Всем, кто хотел прокачать свой винный скил!

Лучший ресторан Москвы ’25 (по мнению зарубежного редакторa) И это 🥁Carniceria Vino 🍷 И даже не по причине того, что я сейчас в Аргентине — просто это правда лучшее, где я ела в Москве в этом году. Просто по сочетанию всех факторов, которые выходят далеко за рамки еды. Обожаю детализированность проектов Дениса Бобкова — уже не первый год он с командой создает невероятные заведения в подземельях Солянки, но в Карнисерии ребята вышли на новый уровень. Восхищаюсь вкусом, фанатизмом, задротством и масштабом — собрать такой пазл из кусочков, собранных по всему свету, от плитки в туалете до последнего шкафчика на кухне — такого творчества я не видела ни у кого. Ну и плюс правда вкусно — этот томленый распятый ягненок точно в топе моих гастрономических откровений года. В общем, если бы нужно было порекомендовать один ресторан, куда пойти на ужин в Москве — я бы отправила сюда 👍 ✍🏼 Майя К.

счастлив быть частью!

Всем привет! Мой дорогой и любимый Женя Усачев так красиво и вкусно путешествовал по винодельням Бургундии, что я наспрашивал у него, а он рассказал. Поставьте реакцию и я неистово делюсь с вами! Женя – главный по вину в проектах Дениса Бобкова (Masa…

Всем привет! Мой дорогой и любимый Женя Усачев так красиво и вкусно путешествовал по винодельням Бургундии, что я наспрашивал у него, а он рассказал. Поставьте реакцию и я неистово делюсь с вами! Женя – главный по вину в проектах Дениса Бобкова (Masa-Madre, Cafeteria de madre, Carniceria Vino и др). Это человек, который октрыл для меня вино. Я до сих пор в вине профан, но сколько Женя открыл для меня всякого и чем насмотрел напил меня – это восторг. А начиналось все в далеком (я даже не помню каком) году, когда мы танцевали и пили в Сквоте, который сейчас -1 этаж Сенти-Менти.

Божественное предзнаменование Радуга над Ришбуром ПС: интересно, можно считать то, что Николь Ламарш открыла на визите Кло Вужо 2019 золотом леприконов?

Сегодня 4 ноября. 6 лет назад Миккель Нильсен исчез во времени 🎥Dark / Тьма,2017-2020

Обстановка на ВДНХ: новой точке Masa Madre одна неделя, а там стоит очередь на вход (чтобы просто зайти, а не сесть за столик). Еще раз: будний день, середина дня, ВДНХ и полная посадка. Не знаком с Денисом Бобковым, но хочу его поздравить. Прямо сейчас он находится в своем прайме. У человека откровенно прет. По ощущениям, даже если он начнет продавать леденцы на улице, то к нему выстроится очередь. Дальше у Masa Madre точка в Петербурге, а я по-прежнему жду, когда в Москве появится Aster.