Post #307

Каждый проект Applied Ingredients — это попытка соединить еду и контекст. В рубрике Project Recap мы возвращаемся к тем проектам, которые формируют язык студии. Летом 2024 года мы провели перформативный ужин для 70 гостей в пространстве Заполицкой ГЭС. Проект исследовал пересечения гастрономии, искусства и церковной обрядности — в диалоге с выставкой Ирины Затуловской. Ключевые элементы ужина: (A) Сет-меню из пяти курсов, закуски на welcome и блюда «в стол». (B) Барочная музыка и переосмысленные церковные ритуалы. (C) Объекты, созданные специально для оформления стола: восковые скульптуры, отсылающие к воскомастике — смеси, применяемой при освящении храмов; керамический сервиз, созданный Ириной Затуловской на фабрике «Дымов Керамика». (D) Центральным жестом стала белая скатерть с узором пасхальной лилии, пронизывающая всё пространство ГЭС. При соприкосновении с полом ткань окрашивается в красный и поднимается на балкон к музыкантам. Подробнее о проекте — на сайте appliedingredients.co. Applied Ingredients × МИРА центр