Post #339

Весна наступает, а в месте с ней и приходит сезон овощей ( как минимум капусту зелень уже можно раздобыть свежие). Не забываем: Овощи должны быть в КАЖДЫЙ прием пищи. Как это может выглядеть? 1️⃣Это или авокадо/огурец/тертая морковь/ пекинская капуста к глазунье/каше или болгарский перец и грибы начинкой в омлет на завтрак 2️⃣ Салат и/ или суп на обед 3️⃣ Гриль /паровые/ тушеные на ужин (35+ свежие овощи на ужин не желательны, так как нагружают в ночь поджелудочную железу и кишечник вместо ночного отдыха) Вспомним про ценные свойства клетчатки (особенно, принимаемой в начале приема пищи) 🥗🥑: ПЕРВОЕ 1️⃣❤️клетчатка уменьшает активность альфа-амилазы - фермента, расщепляющего углеводы до глюкозы (соотвественно замедляется скорость подъема глюкозы в крови) 2️⃣❤️ВТОРОЕ она замедляет опорожнение желудка = быстрее наступает чувство сытости =снижается суммарное поступление калорий 3️⃣❤️ТРЕТЬЕ она создает определенную «кашицу» у кишечной стенки , создавая механическое препятствие для всасывания глюкозы и нарастание ее уровня в крови происходит плавнее (а соответственно не взлетает инсулин крови). А еще клетчатка снижает уровень не только сахара, но и холестерина в крови, снижает риск рака кишечника на огромный процент. Ешьте овощи и зелень 🥬 при любой возможности)) P.S.На фото мой любимый гарнир