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Epicenter is a free, open-source set of local-first apps that let you own and control your data by storing everything—notes, transcripts, chats—in one simple folder using plain text and SQLite. You can use any AI model you want, customize tools, and access your data anywhere without relying on cloud services. Key apps include Whispering, which transcribes your speech locally, and epicenter.sh, a personal assistant that helps you search and interact with your data. This setup gives you privacy, flexibility, and full control over your information, avoiding locked, siloed apps and data traps. It’s great for anyone who values data ownership and open software.
https://github.com/epicenter-so/epicenter
MEDIAS DE SEDA 🍸
Material a utilizar:
1 Oz de Ginebra
2 Oz de Leche evaporada
1 Oz de Triple sec "Licor de naranja "
8-9 Gotitas de granadina
Pizcas de canela
Cereza(garnitura)
Fresas(garnitura)
4-5 Cubitos de Hielo
Procedimiento:
En un Sheacker con 3/4 de Hielo en Cubitos, se añade la Ginebra,La leche evaporada,Triple sec y se Sheckea por 10-15 segundos.
Presentar en una Copa Martini/
*SHEACKEAR* 10-15 Segundos
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COCHE BOMBA
El Irish Car Bomb o Coche Bomba es un cóctel con cerveza muy similar al boilermaker. Los ingredientes son bien sencillos y se puede preparar en cualquier bar, donde tengan cerveza Guinness, Bailey’s y whiskey Jameson.
Según alguna fuentes, como por ejemplo la Wikipedia, el Car Bomb o Coche Bomba, lo creó un tal Charles Burke allá por 1979, un instructor de barmans y propietario del bar Wilson’s Saloon.
Aunque ésta a su vez era una evolución de otra bebida conocida como The Grandfather o el Abuelo, donde se mezclaba un chupito de Bailey’s y Kahlua al tiempo que se tomaba una Guinness, pero sin mezclarlos.
La cosa fue evolucionando y un tiempo después a ese chupito de Bailey’s con Kahlua le agregaron whiskey Jameson lo que lo convertía en una mezcla explosiva que pasó a llamarse IRA, como el famoso grupo terrorista irlandés.
Un par de años después fue cuando surgió el Car Bomb, el nieto de Grandfahter…, teniendo una pinta de Guinness a medio terminar se le pasó por la cabeza echar su chupito de IRA dentro de la pinta al tiempo que decía “bomba va!”… el resto es historia.
INGREDIENTES
🔸 1 botella de cerveza negra.
🔸 14 militros de licor de leche.
🔸 14 militros de licor de café.
🔸 14 militros de whisky.
🔸 Un vaso alto y un shot.
PREPARACIÓN
🔸 Se vierte en el vaso grande la cerveza hasta el tope. Seguidamente, colocar en el shot uno a uno cada trago, se empieza por el licor de café, se añade el licor de leche y finalmente el chorro de whisky.
¡Listo, a disfrutar! 😋
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