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Swizzle Stick : @bartender_adriel El Swizzle Stick es una herramienta de #bar , muy utilizada fundamentalmente en la elaboración de #cócteles#Tiki . Es hecha originalmente a partir de las ramas de una especie de árbol llamado " Quararibea Turbinate ", las cuales desprenden un aroma especiado parecido al #curry. Este utensilio se utilizaba en la cocina de las indias occidentales , para elaborar alimentos como salsas o pastas y hacerlos oxigenar antes de la cocción , luego fue llevado a las barras, donde ha perdurado por su elegancia y funcionalidad . En la actualidad los swizzle stick se elaboran de diferentes materiales , como metal , plástico , goma o policarbonato , pero los tradicionales son los fabricados a partir de las ramas de la Quararibea. Esta herramienta logra una dilución controlada y genera frío muy intenso .

🍛Two Iconic South African Curries 🇿🇦 Two of the most famous curries in South African cuisine represent the two port cities — Cape Town on the west coast and Durban on the east. ⚓️ Even their names reflect their origins: 🌶Cape Malay Curry Powder refers to Cape Town’s Malay community, 🔥Durban Curry Masala — to Durban’s Indian community. The Cape curry is slightly sweeter and milder, while the Durban curry is hotter and more vibrant thanks to the addition of Kashmiri red chili. 🌶 Source: https://t.me/africamother/800 #SouthAfrica#Food#Cuisine#Cooking#CapeTown#Durban#Spices#Curry