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Post #107
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La Val Taleggio! Letteralmente un regno della tradizione casearia italiana adagiato sulle Alpi Da questi pascoli si ottiene il latte di numerosi formaggi tra cui lo Strachitunt DOP di cui parlerò nello specifico Questo formaggio è prodotto in parallelo al gorgonzola ma si può considerare del tutto simile ai suoi antichi progenitori!! Una sorta di antenato