Post #216

Il contrasto alleato del gusto All’inizio del canale abbiamo parlato dei 5 sapori fondamentali per determinare le caratteristiche organolettiche dei formaggi! 🫕🧀🧈 Notoriamente tranne che per residui di lattosio, aminoacidi dolci il formaggio specialmente se stagionato non è dolce , ebbene questo è il motivo che lo rende perfetto per abbinamenti con frutta, marmellate e confettura ma anche altre specialità inaspettate!! 🍎🍊🍓🍇🍉🍒…