Најди сличен содржај

Особенно вкусный вечерний Fıstıkzade Künefe с огромным количеством фисташек, сиропа, сыра... #afiyetolsun #ТурецкаяТурция

Вечерний кофе с десертом из артишока #afiyetolsun #ТурецкаяТурция

Günaydın ☀️ Десерт Kemalpaşa Tatlısı Его полное название Mustafa Kemal Paşa Peynir Tatlısı - сырный десерт Мустафа Кемаль Паша. Родом он из провинции Bursa. Получил название от районного городка Mustafakemalpaşa. В период своего возникновения десерт готовили на основе местного сыра из овечьего молока. Из теста выпекают небольшие печенья и используют их свежими либо подсушеным. Перед подачей заливают сиропом. Сейчас в магазинах можно купить сухие Kemalpaşa Tatlısı в коробках #afiyetolsun #ТурецкаяТурция

Günaydın ☀️ Pitaya, Pitahaya, Драконий фрукт, Клубничная груша... Это все названия одного и того же плода кактуса. Удивительно, но кактус Hylocereus цветет только ночью. Поэтому его называют "Королевой ночи". Из-за характерной формы крупных белых ароматных цветов, еще его называют "Лунным цветком". Экзотический фрукт попал в Турцию в 2012 году. Средиземномкорский климат ему очень даже подходит. Плодоносит кактус с июня по декабрь. Питайя - загадочный фрукт. Будучи внешне одинаковыми, цвета мякоти могут быть совершенно разными - фиолетовый, желтый, пурпурный, белый, красный... А вкус - один и тот же. Сейчас выращивают Драконий фрукт в провинциях Адана, Мерсин, Анталия, Мугла. #afiyetolsun #ТурецкаяТурция

Günaydın ☀️ Воскресенье - традиционный день для завтракав кругу семьи и друзей. В этот день завтраку и общению уделяется особое внимание. #afiyetolsun #ТурецкаяТурция

Günaydın ☀️ Badem Kahvesi Совершенно неожиданный вариант - кофе с миндалем! Сначала нужно очистить миндаль от кожуры. После его поджаривают и бьют в ступке до тех пор, пока не выступит масло. Как же готовят кофе? Миндаль, молоко, воду и сахар (по желанию) перемешивают, ставят на огонь. Как только закипает - сразу снимают с огня и наливают в кофейные чашки. Миндальный кофе - это напиток Алании. На фото изображен не очень эстетичный вариант подачи. Но! Это было открытие на фестивале еды в Анталии. #afiyetolsun #ТурецкаяТурция

Günaydın ☀️ Наступил сезон Yenidünya. В переводе с турецкого означает Новый Мир. Этот фрукт - родственник яблони. Известен как Мальтийская Слива или более привычное - Мушмула. В Турцию это растение попало в XlX веке и климат Средиземноморского региона ему очень подошел. Мушмулу можно встретить очень часто на улицах Антальи... Вместе с сезоном этого сладкого и сочного фрукта наступает сезон вкуснейшего блюда из Газиантепа - Yenidünya Kebabı. #afiyetolsun #ТурецкаяТурция

Günaydın ☀️ Güllaç - десерт османской кухни. Он известен еще с XV века. Особенно популярен в период месяца Рамазан. Считается лёгким десертом. Тончайшие рисовые коржи пропитывают сладким молочным соусом. Кусочки украшают измельченными орехами, клубникой... Особенно вкусно с фисташками. #afiyetolsun #ТурецкаяТурция

Günaydın ☀️ Karakovan balı - мед каракован - что означает "мед черного улья". Особенность и ценность его заключается в том, что пчелы производят мед без вмешательства человека. Как правило, пчелы селятся в бревнах, покрывают их натуральным воском и почти полностью запечатывают бревно. Внутрь проходит очень мало света. Этот своеобразный "черный улей" и дал название меду - Karakovan balı. Мед обычно добывают из таких деревьев, как граб, липа и тополь, растущих на возвышенных равнинах. #afiyetolsun #ТурецкаяТурция

Günaydın ☀️ Все знают, что Турция славится своей выпечкой. Poğaça - так называют один из ее вариантов. Эти небольшие поача с одной стороны намазывают сыром и густо посыпают мелко нарезанной зеленью. Вероятно, за такой забавный внешний вид ее называют Sakallı. Что означает "бородатая". Иногда можно встретить вариант Saçaklı - "бахромчатая". #afiyetolsun #ТурецкаяТурция

Günaydın ☀️ Турецкий кофе с 2013-го года является нематериальным наследием ЮНЕСКО . #afiyetolsun #ТурецкаяТурция

Komagene Şuşi Интересный вариант еды с использованием çiğ köfte. В качестве начинки используется зелень, соленый огурец, перец, морковь, синий лук, сыр и соусы. На лаваш - с одной стороны - наносят тонким слоем çiğ köfte. С другой - выкладывают начинку. Все это сворачивают в рулеты, нарезают и посыпают измельченным фундуком (в нашем случае). Очень даже вкусно... и остро!.. #afiyetolsun #ТурецкаяТурция