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🌔 La Luna puede ser más antigua de lo estimado https://bit.ly/4jwQ2Cm
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🎙#Podcast Reinaldo Escobar: Como lo conocí del 18 de abril de 2025 https://bit.ly/4cHRwHO
🍧 Arroz con Leche Cubano 🍧
🍴INGREDIENTES 🍴
3/4 tazas de arroz de grano largo o corto
2 tazas de agua
1/4 de cáscara de un limón amarillo mediano
2 palitos de canela en rama
1 lata (12 onzas) de leche evaporada
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal
Mas agua, si es necesario
🥣 PREPARACIÓN 🥣
👁🗨 En una olla a fuego mediano a mediano alto, hierve el arroz, el agua, la cáscara de limón amarillo y los palitos; luego baja a fuego bajo y tapa. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
👁🗨 Una vez que el arroz esté tierno, retira la cáscara de limón con una cuchara.
👁🗨 A fuego lento, agrega a la misma olla, gradualmente la leche evaporada y la leche condensada endulzada, revolviendo constantemente para evitar que el arroz se pegue.
👁🗨 Agrega la sal y el extracto de vainilla, revolviendo constantemente.
👁🗨 Cocina; continúa revolviendo durante unos 7 a 10 minutos, hasta que la mezcla espese. Hasta obtener la consistencia deseada.
👁🗨 Retira del fuego y deja enfriar antes de colocar en el refrigerador tapado.
Nota: el secreto para un gran arroz con leche es que el arroz este tierno! Siempre poner el arroz a remojar en agua al menos dos horas antes de comenzar a preparar la receta.
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