Post #2682

Больше не всему голова? Производство хлеба на минимуме почти за четверть века По итогам 2023 г. в Казахстане выпекли 513 тыс. т хлеба. Это на 8,3 тыс. т меньше по сравнению с годом ранее, а также худшее значение с 1999 г. Такие данные приводит БНС АСПиР РК. Официальная статистика следит за производством хлеба чуть дольше, чем Казахстан обрел независимость, - 34 года. Примечательно, что в самом начале этого периода оно держалось выше 1,5 млн т. Однако уже к концу 90-х обвалилось до 450,3 тыс. т. Следующие 14 лет показатель плавно рос, пока не достиг отметки 742,5 тыс. т. С тех пор он снова сокращается. Так, по сравнению с 2013 г. снижение составило 229,5 тыс. т. Почему производство хлеба падает? Подобная тенденция отчасти может быть обусловлена ослаблением спроса. Если 10 лет назад среднестатистический казахстанец съедал 45,3 кг хлеба в год, то сейчас – 28,4 кг. И еще один штрих. В 2023 г. мощности предприятий, специализирующихся на выпекании хлеба, были использованы лишь на 38%. @DataHub_FCBK