Post #330

Какие новые рестораны появились в Санкт-Петербурге: открытия из GreatList🍽 В признанной гастрономической столице России открылось сразу несколько ярких заведений. Они вошли в #onlynew — раздел Alfa Only в международном ресторанном гиде GreatList, а значит, имеют все шансы на то, чтобы встать в один ряд с лучшими ресторанами страны. 📍Игла, камерный спикизи-бар Бар на 20 гостей от создателей велнес-бистро Nothing Fancy и бистрономии Casper. Акцент здесь сделан не только на японском меню с хенд-роллами, шашлычками кушияки и кацу-сандо, но и на ретроауре — с винтажной саунд-системой, коллекцией винила и непринуждённой атмосферой азиатской изакаи. 📍Nomad, европейский фьюжен в ретроинтерьере Заведение с завтраками до 15:00, сезонными обновлениями меню и миксом средиземноморской классики (антипасти, ризотто, паста) и современной бистрономии (томлёные бычьи щёчки, салат с морепродуктами, хумус с фокаччей). В центре зала — дубовый общий стол, будто бы из семейной римской траттории 1960-х, толкающий незнакомцев к общению. 📍Reborn, мясной ресторан Перерождение ресторана Recolte от команды Duo Band. Адрес старый, кухня новая — с фокусом на мясе. Готовят тартары, паштеты, террины, беф-бургиньон, стейк шатобриан, пирог с кроликом, равиоли с томлёной щекой, а по выходным — килограммовый веллингтон и ростбиф на кости. 📍Tetto, итальянское бистро Телепорт в Италию в рамках городского бистро. Всё благодаря авторскому переосмыслению итальянской классики: говяжий тартар здесь подают на подушке из превращённых в гель желтков, лазанью — со взбитым в мусс соусом бешамель, а джелато — с тропическими фруктами и крамблом из пармезана. Фото предоставлены ресторанами для GreatList. @aaa_only