Post #16

Джон Спет, "Палеоантропология и археология охоты на крупную дичь: белок, жир или политика?". (Speth Jh. The Paleoanthropology and Archaeology of Big-Game Hunting - Protein, Fat, or Politics, 2010) Правда ли, охота и мясо были важнейшими элементами становления человека? И действительно ли мужчины - кормильцы? Нет, похоже, всё было не так. Роль охоты и мяса в антропогенезе сильно преувеличена. Труд антрополога Джона Спета опровергает старые стереотипы. В книге много ценнейшей информации с богатым списком исследований и неожиданным взглядом на эволюцию человека. Белок не так важен, и современная наука это подтверждает, а важнее жир, - но и он не был причиной охоты. Тогда зачем же мужчины издревле становились охотниками и до сих пор уделяют этому столько сил и внимания? Ответы в книге Джона Спета "Палеоантропология и археология охоты на крупную дичь: белок, жир или политика?". Аннотация с задней обложки: "С момента своего возникновения палеоантропология тесно связана с идеей, что охота на крупную дичь у наших предков-гомининов возникла, прежде всего, как средство получения энергии и жизненно важных питательных веществ. Это предположение редко подвергалось сомнению и казалось интуитивно очевидным - мясо является богатым питательными веществами продуктом с идеальным набором аминокислот, а крупные животные поставляют мясо в больших и удобных упаковках. Благодаря новым исследованиям автор этого тома приводит веские аргументы в пользу того, что главные цели охоты на крупную дичь на самом деле были социально-политическими - повышение престижа и авторитета охотника, а питательная составляющая была лишь дополнительным бонусом. Используя комплексный междисциплинарный исследовательский подход, автор рассматривает историческое и современное восприятие белка как важного источника питательных веществ, биологическое воздействие высокобелковой диеты и доказательства этого в археологических записях, а также предлагает убедительное переосмысление этого давнего вывода. Книга будет интересна исследователям в области археологии, эволюционной биологии и палеоантропологии, особенно тем, кто изучает диету и питание". (DOC-файл - ниже) #Спет#антропология#охота#жир#дичь#политика#этнография