Post #1057

🥧Арыцмгьал(ореховый чурек пирог) Чгахьоуп, гәырхаагоуп, ацха ауҭар ахаачыс иаҩсуеит, ацха амҭакәагьы агьама бзиоуп, аҟәыд ианаалоит. Ачабаба ааухәо иҟалаанӡа аԥсрақәа раан агәылацәа ааигәақәа арыцмгьал ҟаҵаны инаргон, аҩнаҭеи иадыԥхьало ауацәеи ирҿарҵарц. Иаҭаху: ашыла кьылак, ачашыла (ма ахәыӡ шыла) 250 грамм, акакан арыц 300 грамм, аӡы (ахыз, аӡыршла) 2-3 ҵәыца, аџьыкахыш. Аҟаҵашьа: ашылеи ачашылеи еилаԥсатәуп, аҵаа змоу аӡы цәырҟәанда алаҭәаны амажәа укәаҳауеит, ҩба-хԥа сааҭ аԥхараҿы игылоуп, уахык инужьыргьы ҟалоит. Аамҭа анааилак аԥлакь ахәша ахьшьны амажәа абжа ануҵоит, ауразоуроу арыц ҟәаҟәа ахьугӡоит (ацха азҭо иара абра арыци иареи еибырҭоит), уи ахахьы иаанхаз амажәала ихуҩоит, иааурԥшӡоит. Уажәшьҭа аӡроуп иаанхаз. Арыцмгьал, егьырҭ амгьалхкқәа зегь реиԥш, ишԥхоу ифазар зегьы иреиӷьуп, ахарҵәы хьшәашәа адкыланы. Ахкқәа ԥыҭк ыҟоуп: амгьал, ацхамгьал, арыцмгьал, ашәмгьал, ачашәмгьал, ачамгьал, иара убас ахәышҭаараҿы ирӡуаз ақьабзтәқәа, жәабранмгьал, џьабранмгьал. Амгьал азы еиҳарак рхы иадырхәон аџьықәреиҟаԥшь, ма аҩеижь иалҵуаз ашыла, ахәыӡ шылеи иареи еилаԥсаны. 🌾 🧡Ахьыуардын шәақәтәа