Post #585

ПРАКТИКУМ CMWP Выбирая помещение под ритейл, внимательно относитесь к геометрии площади. Геометрия определяет планировку. Планировка – эффективность бизнеса. Разберем это утверждение на примере кофеен-пекарней одинаковой площади. 🔺 Помещение №1 проигрывает почти в 2 раз по количеству полноценных посадочных мест. 🔺 Высокая посадка решает вопрос частично: время пребывания в кафе на месте с высокой посадкой сокращается вместе со средним чеком. 🚩Витрина в кофейне - это инструмент визуальных продаж, который стимулирует спонтанные покупки и увеличивает средний чек. 🔺 При равном количестве витрин в обеих кофейнях-пекарнях, в помещении №2 их длина в 2 раза больше, а размещение удобнее, что увеличивает видимость и как следствие частоту покупок. 🔺 Геометрия помещения №2 позволяет разместить низкотемпературную камеру, что сокращает затраты на логистику. 💡 Данные говорят за себя: кофейня №2 более успешна. Выручка в ней будет выше, а значит и арендная ставка будет больше несмотря на то, что оба помещения имеют одинаковую площадь, но разную геометрию, определяющую эффективность всего бизнес-процесса точки. Правильная планировка - это не просто эстетика. Это: ➡️ Прямая зависимость от количества посадочных мест; ➡️ Оптимизация потоков персонала и посетителей; ➡️ Эффективная выкладка; ➡️ Возможность разместить оборудование без перепланировки; И, в итоге - это экономика бизнеса как арендатора, так и арендодателя. *Просим принять во внимание: указанная CMWP планировка не является планировкой реального помещения, а служит иллюстрацией возможностей использования помещений разной геометрии с одинаковой площадью. В планировках учтены габариты оборудования, технологические процессы, санитарные нормы и эргономика. #ПрактикумCMWP#ритейл#НедвижимостьУзбекистан#CMWPэкспертиза