Post #5242

Про киноа Что это такое и с чем его едят Я всегда за разнообразный, сбалансированный рацион, и считаю, что нужно расширять свой пищевой опыт. Поэтому попробовать киноа стоит, но имейте в виду, что питательная ценность этого продукта мало чем отличается от гречки. 🔜Киноа — это растение семейства амарантовых и оно является псевдозерновой культурой. То есть киноа не является злаком, как рис или пшеница, но семена этого растения используют почти так же. Ещё к псевдозлакам относятся гречка и амарант. ➡️ В отличие от злаков, эти культуры богаты белком и содержат все незаменимые аминокислоты. Их используют в цельном виде, поэтому они сохраняют клетчатку, а также витамины и минералы. Готовить киноа просто: Нужно промыть семена киноа проточной водой, засыпать в воду, соблюдая пропорцию - на 1 часть киноа 2 части воды. Довести воду до закипания, уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить 15 минут. Вареные семена киноа имеют нежный ореховый привкус. 🔜Что можно приготовить из киноа ✔️ Киноа отлично подходит для лёгких салатов: со свежей зеленью, овощами или морепродуктами ✔️ Из киноа получается отличный гарнир к рыбе или мясу. Можно играть со вкусом, добавляя к киноа разные соусы: соевый, устричный, том ям и другие ✔️ Киноа хорошо сочетается с разными крупами: можно сварить киноа вместе с рисом, булгуром, гречкой или ячкой ✔️ Киноа можно соединять с овощами, грибами, зеленью. Мое любимое сочетание: киноа, шпинат и вешенки ✔️ Киноа прекрасно заменяет рис, поэтому его можно добавить в фарш для тефтелей или фарширования овощей; а также сделать ризотто или плов ✔️ Можно киноа добавить в суп вместо любой крупы ✔️ Из киноа и цветной капусты можно приготовить котлеты ✔️ Вкусными получаются оладьи из киноа и кабачка ✔️ Маффины с киноа ✔️ Запеканка из киноа, овощей и креветок (скоро буду готовить, поделюсь рецептом) Вот сколько вариантов)) Может быть что-то добавите?