Post #5251

Явилась намедни миру новость: Трамп убедил Coca-Cola в своих напитках для американского рынка использовать тростниковый сахар вместо кукурузного сиропа. Мол, высокое потребление сахара сильно вредит здоровью американцев и ведёт к ожирению, потому и нужна такая замена. Ага, заменяем шило на мыло вместо того, чтобы объяснять народу, как важно ограничивать любые сладкие напитки в рационе. Жидкие калории употребить проще простого, а потом удивляться: "ничего не ем, а толстею!". 😳 Сам то мистер Президент нажимает на красную кнопочку в столе и ему приносят диетическую колу, то бишь вообще без сахара. И кукурузный сироп, и тростниковый сахар – это добавленные сахара, за количеством которых нужно следить. Рекомендуется, чтобы добавленные сахара составляли не более 10% от общего количества потребляемых калорий. А лучше 5%. Если ваш суточный рацион состоит из 2000 ккал, то на сахар можно потратить максимум 200 энергетических рубликов. Сколько это в граммах? В 1 грамме сахара прячется 4 ккал, поэтому 200 делим на 4 и получаем 50 гр сахара — это то кол-во, которое можно есть почти со спокойной совестью. Но лучше 25. Почему же именно кукурузный сироп впал в немилость? Просто в сладких напитках используется его высокофруктозный вариант. Кукурузный сироп получают из кукурузного крахмала при помощи высоких температур, воды и специальных ферментов, которые разбирают этот сложный продукт на составные простейшие части. Получается так называемый глюкозный сироп, который снова обрабатывают ферментами, чтобы те превратили большую часть глюкозы в их более сладкую подругу – фруктозу. А ведь фруктозу организм усваивает иначе, чем другие сахара – она в основном метаболизируется в печени, и при избыточном потреблении повышает выработку триглицеридов, что негативно сказывается на здоровье. Но тут ключевое слово "избыточное", поэтому фрукты можно есть и не переживать, с ними при всем желании не получить передоз фруктозы. А вот со сладкими напитками теоретически можно. И тут опять все дело упирается в умеренность — это база. Поэтому заменять кукурузный сироп на сахар, пусть даже тростниковый (хрен редьки не слаще) — это смещение фокуса внимания с очень важных вещей. Обычный человек будет думать: О, эта кола с тростниковым сахаром, а ведь в нем много полезных плюшек (нет), значит можно спокойно пить и не париться! И вот опять выпивается слишком слишком много жидких калорий со всеми вытекающими. Что еще почитать на эту тему: Глюкозный сироп Сахарная подборка Соки и компоты — жидкие калории