Post #5544

Дочка любит сырный крем-суп и я его периодически готовлю, пряча в нем приличную порцию цветной капусты. И пока никто капусту в супе "не раскусил", а ведь ее в семье люблю только я. Литр воды ставлю на огонь. Нарезаю произвольно 2 средние картофелины и варю 15 минут. Отправляю к картофелю 500 грамм цветной капусты, у меня замороженная. Готовлю еще минут десять и по ходу дела солю и приправляю — у меня сванская соль, сухой чеснок и немного хмели-сунели. В конце добавляю 150 грамм мягкого сыра Cream cheese (можно плавленый) и 150 мл сливок 10%, спустя минуту убираю с огня. Взбиваю погружным блендером до однородности, снова возращаю на минуту на огонь. Все. Суп хорошо идёт с поджаренным ломтиком хлеба, но я ещё посыпала сушёным жареным луком. Блюдо, не смотря на сливки и сыр, получается легким, поэтому желательно вместе с ним схомякать рыбки или мясца, чтобы наесться не на час или полтора. 😁 #рецепты