Post #5865

Что такое микробиота и как её поддерживать Что такое микробиота и чем она отличается от микробиома? Термин "микробиота" объединяет всю популяции бактерий, вирусов и прочей "микроживности", обитающей внутри и снаружи нашего тела: в кишечнике, на коже, в полости рта, носу, лёгких. Они везде, и они наши союзники. Микробиом — это не только микроорганизмы, но еще их гены, место действия и условия окружающей среды. Представьте себе шумной город и спешащих по улицам людей. У каждого свои заботы и дела. Вот это и есть микробиом человеческого тела, состоящий огромного количества разношёрстных микроорганизмов-микробиоты. Зачем организму нужна микробиота? В чем ее функция? Кишечный микробиом состоит из триллионов бактерий. Он формируется в момент нашего рождения (а возможно и внутриутробно), стабилизируется в течении первых лет жизни и остается с нами на всю жизнь. Микроорганизмы, обитающие в толстом кишечнике, выполняют множество функций: ▫️синтезируют витамины и другие полезные вещества ▫️защищают кишечник от болезнетворных бактерий, не позволяя тем брать над собой верх ▫️формируют иммунный ответ перерабатывают то, что человек не в силах переварить и многое другое. Микробиом играет столь важную роль в нашей жизни, что умудряется оказывать влияние не только на наше здоровье, но и настроение с поведением. Почему случаются нарушения в микробиоте и какие они бывают? Микробиом влияет на наше здоровье и настроение, а на микробиом в свою очередь влияет то, что мы едим. А еще от разнообразия в питании зависит микробное разнообразие. Если человек сидит на строгих диетах или придерживается западного стиля питания, когда 70-80% рациона состоит из продуктов высокой степени обработки, то состав миктобиоты становится скудным и однотипным. Это в свою очередь влияет на пищеварение и здоровье в целом. Как выстроить питание так, чтобы поддержать микробиоту? Ученые смогли установить, что люди, съедающие 30 разных растительных продуктов в неделю, имеют гораздо более обширное сообщество микроорганизмов, чем те, кто употреблял всего 10-12 продуктов. Поэтому медленно, но верно (чтобы не шокировать кишечник) стоит включать в свой рацион разные виды растительности: овощи, фрукты, ягоды, бобовые и цельные злаки. Почему именно растительность? Человек не способен переварить клетчатку, так как у него для этого нет соответствующих ферментов. Но бактерии толстого кишечника с легкостью ферментируют определённые типы пищевых волокон (растворимая клетчатка, а также некоторые виды нерастворимой), а взамен производят всякие полезные вещества, вроде короткоцепочечных жирных кислот, которые нужны не только им самим, но и нам. Также нужно помнить о пробиотиках. Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые оказывают положительное влияние на состояние и функционирование наших собственных бактерий. А попадают они в наш организм вместе с ферментированными продуктами, такими как кефир, йогурт, сыр, квашеная капуста, соленые огурцы и другие.