Post #5884

Продукты с низким, средним и высоким уровнем живых микроорганизмов Итак, учёные смогли подсчитать, сколько примерно живых микроорганизмов содержится в той или иной пище. Для этого они изучили данные NHANES (Национального исследования здоровья и питания), посвященного питанию американцев и разделили продукты на три категории: ▫️Более 107 КОЕ/г – это продукты с высоким содержанием живых микроорганизмов. К таким продуктам относятся ферментированные молочные продукты (йогурт, творог, кефир) и ферментированные овощи (квашенная капуста, кимчи). ▫️104–107 КОЕ/г – среднее содержание живых микроорганизмов характерно для свежих неочищенных овощей и фруктов. ▫️Менее 104 КОЕ/г – низкое содержание микроорганизмов наблюдается у любых пастеризованных продуктов. Таким образом, чтобы микробиота не сидела голодной, нужно добавить в рацион: ✔️Хотя бы 2 порции кисломолочных продуктов в день Это может быть стакан кефира, 1-2 баночки натурального йогурта, в который можно самостоятельно добавить кусочки фруктов для вкуса, 150 грамм творога с ложкой греческого йогурта и ягодами, пара ломтиков сыра. ✔️ 400-500 грамм свежих овощей и фруктов. Просто добавляйте фрукты, ягоды, овощи или листовую зелень к каждому приему пищи. Например, в каше можно положить ягоды или фрукты, любой гарнир обогатить овощным салатом, а на перекус взять с собой банан или яблоко. ✔️1 порцию ферментированных овощей. Включайте ферментированные овощи в ежедневный рацион, но не перегибайте с ними палку – 50-100 грамм в день будет достаточно. Также следите за своим самочувствием и не забывайте о том, что важно контролировать количество соли в рационе. 😩Съедобный научпоп