Post #5950

Хотела задать вопрос. Бытует мнение, что йодированная соль замедляет ферментацию во время квашения капусты. Но по мне, это примерно из той же оперы, когда советуют следовать лунному календарю или солить только в "мужские" дни. Хотя я сама на всякий случай…