Post #6603

Недавно вчера в магазин за овощами и увидела интересную сцену. Семейная пара пыталась вернуть лоток шампиньонов. Купили грибы они 10 апреля. Сегодня — 19-е. Девять дней! Аргумент женщины: «У меня до них руки не дошли, они вид потеряли!». Кассир пыталась заикнуться про сроки хранения, но муж выдал: «Мы купили товар, он должен быть свежим, пока мы не решим его приготовить!». В итоге возврат оформили.🙈 Шампиньон в лотке — это же не консерва, а живая ткань, которая продолжает дышать даже после того, как ее упаковали. Гриб поглощает кислород и выделяет углекислый газ и воду. Если вы заперли его в пластике на 9 дней, внутри запускается череда биологических неприятностей. 🔠Эффект бани В герметичной пленке влаге деться некуда. Гриб впитывает её обратно как губка, клеточные мембраны разрешаются, и всё это превращается в склизкое нечто. 🔠Пиршество микробов Влага + грибной белок = бактерии просто в восторге. 🔠Автолиз Мой любимый термин. Гриб начинает буквально переваривать сам себя собственными же ферментами. Требовать за это деньги — обычный потребительский терроризм. Конечно, у каждой из нас в недрах холодильника периодически падает смертью храбрых какой-нибудь укроп. Забыли, закрутились, стало лень готовить. Но нам же не приходит в голову тащить это обратно? Когда стоит вернуть: ▪️ Срок в норме, открыли — а в нос ударил запах тухлятины (как у меня однажды с курицей). Значит, где-то в логистике накосячили с температурой. Несем назад, чек не обязателен. ▪️ Плесень или подозрительная слизь под пленкой прямо в день покупки. Как помочь шампиньонам дождаться того момента , когда вы при них вспомните: принесли шампиньоны домой, переложите их в бумажный пакет. Вот так просто)) Признавайтесь, часто забываете про грибы, половину кочана капусты или сельдерей? 😁