Post #6609

Микробный туризм, или почему кефир в нас не живет😅 Реклама обещает, что баночка йогурта «заселит» кишечник полезными жильцами. На деле всё чуть сложнее. Наш микробиом — это закрытая экосистема, куда чужаков не пускают. Все кефиры, йогурты, ряженки и аптечные капсулы — не новые жители, а транзитники. Они как группа туристов, приехавших в город на выходные. Просто гуляют по улицам — тратят деньги, то бишь выделяют полезные метаболиты и гоняют местных хулиганов (это про патогены патогены). Через пару дней покинут организм, но эффект от их визита останется, поэтому кефир и ряженка - это отличные продукты. Но вот пропивать пробиотики раз в полгода «курсом» — затея странная. Порядок то нужно поддерживать постоянно. Единственные, кто живет в нас постоянно — наши «родные» бактерии. Их нельзя купить в красивой коробочке, их можно только вырастить. А для этого их нужно нормально покормить.😄 Что положить в тарелку? Квашеная капуста (без уксуса) Настоящий суперфуд. В ней и порция бактерий-гостей, и — самое важное — гора клетчатки. Пока транзитники делают свою работу, ваши родные бактерии пируют. Ферментированные овощи и кимчи Квашенные овощи — это полноценный обед для наших бактерий. Бобовые и цельные злаки Наши бактерии обожают пребиотики (волокна, которые мы не перевариваем). Нет волокон — бактерии сидят голодные. Йогурт и кефир — это отлично, а если в рационе всегда есть овощи, фрукты, крупы и бобовые - это отлично вдвойне. А вы как свои бактерии кормите? Пьете капсулы или за старую добрую капусту? 👇